Mané Mercado abre nova casa em Águas Claras
20 de junho de 2025
O Mané Mercado, um dos principais complexos gastronômicos de Brasília, inaugura em julho sua segunda unidade no Distrito Federal. Localizada no Águas Claras Shopping, a
Uvas exóticas que merecem sua atenção
19 de junho de 2025
O mundo do vinho vai muito além das variedades mais conhecidas como Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay. Algumas uvas menos populares — mas repletas de
Sulfito no vinho: vilão ou aliado da qualidade?
18 de junho de 2025
Muito se fala sobre sulfitos no mundo do vinho — ora como um mal necessário, ora como um vilão da saúde e do sabor. Mas
Vinho sem álcool não é suco: entenda como é feito
13 de junho de 2025
O consumo de bebidas desalcoolizadas tem crescido em diversas partes do mundo, acompanhando uma tendência de saúde, bem-estar e escolha por estilos de vida mais
Projeto oferece formação em empreendedorismo gastronômico
12 de junho de 2025
Inscrições vão até 20 de junho; participantes aprendem com nomes como João Barcelos (iFood) e João Diamante Estão abertas até o dia 20 de junho
Dia dos Namorados: jantar em casa é tendência
12 de junho de 2025
Comemorado em 12 de junho, o Dia dos Namorados segue como uma das datas mais celebradas entre os casais brasileiros. Em 2024, uma pesquisa realizada
O escândalo da Reserva de la Tierra: a maior fraude do vinho na Espanha
11 de junho de 2025
Entre 2017 e 2021, a vinícola Reserva de la Tierra, localizada em Les Borges del Camp, na Catalunha, esteve no centro de um dos maiores
Videiras Enterradas para produzir vinhos
10 de junho de 2025
Em algumas partes do mundo, produtores de vinho enfrentam um desafio único: proteger as videiras do frio extremo do inverno. Para garantir a sobrevivência das
Penfolds aposta na China para expandir sua produção de vinhos
9 de junho de 2025
A Penfolds, uma das vinícolas mais renomadas da Austrália, está investindo na produção de vinhos n a China com um projeto iniciado em 2021. A
A vinícola que resistiu à guerra: a história real da Artwinery, na Ucrânia
8 de junho de 2025
Em uma mina de gesso desativada, a 72 metros de profundidade na cidade de Bakhmut, no leste da Ucrânia, foi criada nos anos 1950 a
Quem Sou
Sou Etienne Carvalho, jornalista, sommelier formada pela ABSRS e pela FISAR, com qualificação nível 3 WSET. Atualmente, atuo como diretora e professora da ABS-DF e sigo me aprofundando no mundo do vinho como estudante de Enologia. Apaixonada por vinhos, viagens, leitura e escrita, criei este espaço para compartilhar minhas experiências e descobertas com quem, assim como eu, acredita que o conhecimento e a paixão tornam cada taça ainda mais especial.
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