Na Itália, o termo “Novello” é usado para vinhos tintos muito jovens, elaborados e lançados no mesmo ano da colheita, pensados para serem consumidos imediatamente. Leves, frescos e repletos de fruta, eles oferecem uma experiência diferente dos vinhos tradicionais, valorizando a mesa e a companhia. Inspirado pelo sucesso do Beaujolais Nouveau francês, o Novello nasceu
Os vinhos de gelo, conhecidos como Ice Wine ou Eiswein, são produzidos a partir de uvas que congelam naturalmente na videira durante o inverno. Ao serem prensadas ainda congeladas, a água das uvas fica retida como gelo, e o mosto extraído se concentra em açúcares, ácidos e aromas. O resultado é um vinho doce,
Na manhã de 15 de janeiro de 2026, a Polícia Federal (PF) e a Receita Federal deflagraram a Operação Sommelier, que investiga um esquema de descaminho de vinhos de alto valor comercial entre o Uruguai e o Brasil. A ação teve como foco a fronteira seca entre Santana do Livramento (RS) e Rivera, tradicional ponto
Referência da gastronomia italiana em Brasília, o restaurante Don Romano destaca opções refrescantes e receitas tradicionais para os dias mais quentes do ano. Com unidades no Lago Sul, Asa Norte e atendimento delivery em Águas Claras, a casa mantém sua identidade baseada em massas artesanais, ingredientes selecionados e preparos que equilibram leveza e sabor. Com
O Monte Paschoal Zero Álcool surge como uma alternativa contemporânea para quem deseja reduzir ou eliminar o consumo de bebidas alcoólicas sem abrir mão do ritual do brinde. Alinhado à proposta do Dry January e a um estilo de vida mais equilibrado, o rótulo aposta em frescor, leveza e em uma experiência sensorial próxima à
Um queijo artesanal de Pomerode, em Santa Catarina, está colocando o Brasil no mapa internacional da gastronomia. O Morro Azul foi incluído na lista dos melhores queijos do mundo em 2026 pela Culture Magazine, uma das publicações mais respeitadas do setor queijeiro dos Estados Unidos. Lançada em 9 de janeiro, a seleção destaca o Morro
A Vinícola Luiz Argenta anuncia um avanço inédito para o setor vitivinícola nacional com o lançamento da linha L.A. Zero, coleção de vinhos e espumantes desalcoolizados desenvolvida a partir de tecnologia italiana de alta precisão, inédita no país. O método permite a remoção do álcool sem comprometer aromas, estrutura, frescor e identidade sensorial, inaugurando uma
A Cooperativa Vinícola Aurora estima colher cerca de 85 milhões de quilos de uvas na Safra 2026, volume que representa um crescimento de 18,7% em relação à vindima de 2025. O cenário positivo é atribuído às condições climáticas favoráveis ao longo de todos os ciclos da videira, à excelente sanidade dos vinhedos e à ampliação
Quando se fala em viajar para a Argentina, destinos como Buenos Aires, Mendoza e Bariloche costumam liderar a lista. No entanto, para quem busca experiências fora do circuito tradicional, existe uma Argentina mais silenciosa, selvagem e autêntica. Localizada no norte da Patagônia, a província de Neuquén surge como alternativa para quem deseja contato direto com
O sucesso do Festival de Risoto do Lucca Restaurante, no complexo Brasil 21, garantiu a prorrogação do evento gastronômico até o fim de fevereiro. Inicialmente programado para os meses de novembro e dezembro, o festival seguirá por mais dois meses, sempre às sextas e sábados, durante o jantar, oferecendo a degustação de cinco receitas especiais
Por mais um ano, a Moët & Chandon marcou presença no 83º Annual Golden Globes®, reforçando seu papel como parceira exclusiva de champagne da “Hollywood’s Party of the Year®”. A Maison trouxe seu French chic a cada detalhe da noite, desde o tapete vermelho até a Winner’s Room, elevando a experiência dos convidados e transformando
A TAP Air Portugal reforça sua ligação com a cultura e a vitivinicultura nacional ao lançar uma nova carta de vinhos portugueses a bordo de seus voos. O projeto é resultado de meses de provas e análises criteriosas, com a avaliação de enólogos e o feedback de clientes da companhia. Após três fases de seleção
Atenta às transformações no comportamento do consumidor e ao crescimento do mercado de bebidas de baixo teor alcoólico, a Vinícola Aurora inicia 2026 com a campanha “Janeiro Leve”, que destaca quatro produtos da linha Aurora Desalcoolizados. A iniciativa reforça conceitos como bem-estar, moderação e liberdade de escolha, alinhados a um novo ritmo de consumo que
Com o calor e o ritmo mais leve das férias, o vinho também muda de perfil. Pratos menos robustos e encontros informais pedem rótulos frescos, fáceis de harmonizar e adequados ao clima da estação. Brancos, rosés, espumantes e tintos leves ganham espaço nas taças durante o verão. Para orientar o consumidor, a Vinhos S.A. aposta
O projeto Temporaneo inicia sua terceira temporada em Brasília a partir de 9 de janeiro, marcando o retorno das noites de rock à beira do Lago Paranoá. A programação segue até 30 de abril e ocupa novamente o espaço da AABB, reunindo música ao vivo, gastronomia e um ambiente ao ar livre voltado principalmente ao
Para abrir o ano de 2026, o restaurante Dom Francisco apresenta o Festival do Bacalhau, uma homenagem a um dos ingredientes mais emblemáticos da culinária portuguesa. A ação acontece entre os dias 2 e 31 de janeiro, exclusivamente no jantar, nas unidades da ASBAC e da 402 Sul. Com valor fixo de R$ 179, os
Conhecida pelo clima de montanha, paisagens bucólicas e experiências ligadas à natureza, a Serra da Mantiqueira vem se consolidando como um dos polos mais promissores do enoturismo nacional. É em São Bento do Sapucaí, no interior de São Paulo, a poucos minutos de Campos do Jordão, que surge o destino apelidado de “Toscana brasileira”, uma
A relação entre consumo de vinho e ganho de peso ainda gera dúvidas entre consumidores. Apesar da percepção comum de que a bebida seria um fator direto de aumento calórico, dados nutricionais e hábitos culturais indicam que o impacto do vinho, quando consumido com moderação, é limitado. Em países europeus, o vinho é considerado alimento
Referência em gastronomia francesa no Sudoeste, o Le Jardin Bistrot retoma suas atividades a partir de quarta-feira, 7 de janeiro. Sob o comando do chef Tiago Santos, o bistrô inicia o ano mantendo sua proposta de valorizar a cozinha francesa clássica, aliada a técnicas contemporâneas e a um menu artesanal que já conquistou os brasilienses.
Uma bebida gaseificada desenvolvida a partir do maracujá-da-caatinga, fruta nativa do semiárido brasileiro, vem chamando a atenção por unir ciência, inovação e biodiversidade. O projeto, conduzido pela Embrapa, resultou em um fermentado de perfil sensorial elegante, com borbulhas finas e frescor intenso, que remete visual e aromaticamente aos espumantes, ainda que, por definição legal, não
A vitivinicultura do Cerrado brasileiro ganhou destaque internacional com a visita de Massimo De Grandis, Managing Director do mercado latino-americano da vinícola italiana Castellani Spa, à Villa Triacca Hotel Vinícola & Spa, em Brasília. Entre os dias 26 e 28 de dezembro, o executivo acompanhou de perto a produção local em uma agenda voltada à
A Vinícola Aurora e a Azul Linhas Aéreas selaram uma parceria especial para celebrar a virada do ano a bordo. À meia-noite do dia 31 de dezembro, passageiros adultos que estiverem nos voos da companhia aérea poderão brindar a chegada de 2026 com uma taça de espumante Aurora Prosecco. A ação acontece exclusivamente na noite
O Le Cordon Bleu São Paulo apresenta uma programação especial de cursos de curta duração para os meses de janeiro e fevereiro, voltada a quem deseja aprimorar habilidades culinárias, conhecer novas técnicas e se aprofundar em diferentes tradições gastronômicas. A iniciativa é também uma oportunidade para conhecer a escola e se encantar com a arte
O Riserva di Famiglia, rótulo emblemático da RAR Vinhos, foi premiado com o selo Rosso no Merano WineFestival, um dos mais importantes eventos do calendário internacional do vinho. A certificação é concedida a produtos que se destacam pela excelência, autenticidade e alto padrão sensorial, reforçando o prestígio do festival como referência mundial em enogastronomia. A
A festa de Réveillon do To Fabulous Flashback, no Shopping Pier 21, surge como uma das principais opções para quem busca celebrar a virada do ano reunindo amigos e familiares de diferentes gerações. Com proposta all inclusive, o evento combina open food, open bar premium, ambientação temática e vista privilegiada para os fogos no Lago
A linha Porta da Ravessa vem se consolidando como um dos principais destaques do portfólio da Produtora e Importadora Basso, reforçando a presença dos vinhos portugueses no mercado brasileiro. Em evento recente realizado no Rio de Janeiro, a vinícola portuguesa Adega de Redondo e a Basso reuniram jornalistas, sommeliers e profissionais da gastronomia para celebrar
O Txai Resort Itacaré apresenta seu novo Menu Praia, lançado no dia 15 de dezembro para marcar a abertura da temporada de verão. A novidade passa a ser servida a partir deste mês e traz criações que valorizam ingredientes locais, técnicas apuradas e referências da culinária baiana em diálogo com a gastronomia contemporânea. Inspirado pelo
O Esporão inicia um novo capítulo de sua trajetória com a nomeação de José Luís Moreira da Silva como novo CEO da empresa. Ele assume o cargo a partir de 1º de janeiro de 2026, marcando um momento de renovação na liderança executiva, sem abrir mão da continuidade dos valores, da cultura e da visão
A Associação Brasileira de Sommeliers Distrito Federal (ABS-DF) abre inscrições para duas formações voltadas a apreciadores e profissionais do vinho: o Curso Intensivo de Férias Nível 1 e a nova turma do Curso de Sommelier de Vinhos 2026. O Curso Intensivo de Férias acontece de 13 a 17 de janeiro, das 19h às 21h30, na
Le Jardin Bistrot, referência em gastronomia francesa no coração do Sudoeste de Brasília, anuncia que estará em recesso no período de 24 de dezembro de 2025 a 4 de janeiro de 2026, período em que não funcionará, inclusive nos dias de Natal e Réveillon. Sob o comando do talentoso Chef Tiago Santos, cuja paixão pela
Sou Etienne Carvalho, jornalista, sommelier formada pela ABSRS e pela FISAR, com qualificação nível 3 WSET. Atualmente, atuo como diretora e professora da ABS-DF e sigo me aprofundando no mundo do vinho como estudante de Enologia. Apaixonada por vinhos, viagens, leitura e escrita, criei este espaço para compartilhar minhas experiências e descobertas com quem, assim como eu, acredita que o conhecimento e a paixão tornam cada taça ainda mais especial.
O restaurante Sagrado Mar celebrou um ano nesta segunda-feira, dia 30. Fui uma das convidadas…
Quem quiser aproveitar o feriado com boa comida pode saborear o menu especial no almoço…
Para o Dia dos Namorados, o restaurante Que Pasta?! Cantina montou uma programação especial para…
Brancos, rosés, espumantes e até tintos mais leves para brindar nesta primavera calorenta!
