A primeira referência textual da existência de um saca-rolhas está no Tratado da Sidra, escrito pelo inglês James Worligge, em 1676, quando ele citou no documento “um parafuso de aço utilizado para remover as tampas das garrafas”. No entanto, o instrumento tornou-se mais conhecido a partir do século XVIII, mesma época em que teve início a
O Paradiso Cine Bar é um local que está super em alta em Brasília (DF). Idealizado por amantes da Sétima Arte, o espaço, situado na 306Sul, possui decoração temática e oferece drinques e pratos com nomes que remetem a filmes e artistas que marcaram a história. Além disso, conta com um telão que reproduz continuamente os clássicos
Gosto de novidades e, por isso, achei muito bacana a proposta da vinícola portuguesa Solar dos Lobos em criar rótulos modernos e atrativos para seus vinhos. Tive a oportunidade de conhecer os produtos da empresa durante degustação realizada pela adega portuguesa Sabores de Portugal e da Adega e Restaurante Porto Cave, ambos situados em Goiânia (GO).
Vinho equilibrado. Você tem ideia do que seja? Então confira no Programa Parole dessa semana e aprenda de maneira rápida e objetiva.
O produto já é famoso na Europa e promete ser sucesso também no Brasil – estou falando da Vernissage – uma original embalagem de vinhos em forma de bolsa que acondiciona, com muito charme, praticidade e elegância, o vinho francês que transporta. O projeto da embalagem estilizada veio da Suécia por meio de Takis Soldato,
Sabe um desses locais que você vai visitar despretensiosamente e quando chega fica encantado? Pois é, foi o que aconteceu comigo quando conheci a risoteria Santo Cerrado, na Vila São Jorge (GO), dentro da Chapada dos Veadeiros, a 250 km de Brasília. A Vila é um lugar bem rústico, mas conta com pousadas charmosas e
“Vinho bom é aquele que dá prazer; o ruim é aquele que você não aprecia preocupado com sua saúde financeira” é o que ensina nessa entrevista Joaldo Lima, detentor do título de melhor sommelier de Brasília-DF. Com mais de 20 anos de experiência na área, e um vasto currículo de estudos e visitas técnicas, Joaldo
O livro desse mês é o “Curiosidades sobre o vinho – brindar, beber e outras coisas a respeito” de Pamela Vandyke Price, uma escritora inglesa com mais de 50 anos de dedicação à Enologia e autora de mais de 20 livros sobre o assunto.
Entre os dias 20 de fevereiro e 9 de março de 2014 acontece a 30ª Festa da Uva de Caxias do Sul, na Serra do Rio Grande do Sul. Os ingressos custam entre R$ 4 e R$ 12. Entre as atrações, está a cantora Cláudia Leitte, que está marcada para fazer o show de abertura do
Até agora era possível chamar de sangria aquela bebida ou coquetel feitos à base de vinho tinto ou vinho branco, sumo de fruta, pedaços de frutos e açúcar. Mas, uma nova lei aprovada no último dia 14 de janeiro no Parlamento Europeu vai mudar essa realidade. É que o novo texto reforma as normas de nomenclatura
Ganhei de presente este espumante de uma pessoa em Caxias do Sul(RS) e quando abri para experimentar tive um grata surpresa. Foi aí que entendi porque essa bebida, produzida em Farroupilha (RS) pela Vinícola Cave Antiga, já foi eleita por diversas vezes o melhor Moscatel brasileiro. Apesar de ser Moscatel, não é doce ao extremo, possui muito frescor e boa
Dias 1 e 2 de abril de 2014 acontecerá, em São Paulo, um Seminário sobre os Vinhos Chilenos destinados a sommeliers brasileiros. O objetivo do evento, com 16 horas de duração, é apresentar um Chile unido, integrado e com novas propostas de vinhos e mostrar a riqueza vitivinícola do país. Serão apresentados 13 Vales e
Vinhos e Lingeries é a música da semana na voz do grupo Exaltasamba. Confira a música e a letra: Confiram: Exaltasamba – Vinhos e Lingeries Não é bom sentir saudade, Dá vontade de chorar, Ai como dói, Lembro das noites de amor Que passamos ao luar E o que alegra meu viver É saber que
Adoro comida italiana! Acompanhada de um bom vinho italiano então, nem se fala… Pensando nisso, fui visitar o recém-inaugurado restaurante Limoncello, na 402 Sul, em Brasília. Resultado: saí encantada com o local. Só elogios – amplo espaço com três ambientes decorados com incrível bom gosto, atendimento impecável, cardápio variado, comida deliciosa e, claro, carta de
Tive a oportunidade de conhecer de perto o importante trabalho do Laboratório de Referência Enológica do Rio Grande do Sul – Laren, localizado em Caxias do Sul (RS), a convite de dois engenheiros agrônomos da instituição – Sandra Valduga (à dir. na foto) e Gilberto Carnielli (à esq.) – que participaram comigo em Bento Gonçalves-RS do
Você sabe o que é tanino? Conheça o significado dessa palavra assistindo ao programa Parole dessa semana. O programa é bem curtinho e objetivo.
A primeira degustação oficial do ano foi uma vertical do Lote 43. Para quem não sabe, a vertical é realizada com vinhos do mesmo rótulo, mas de diferentes safras. O Lote 43 foi o escolhido por ser considerado um dos ícones brasileiros, produzido pela Vinícola Miolo na Serra Gaúcha. Para mim, inclusive, é um dos
2014 chegou e com ele aqueles quilinhos extras acumulados durante as festas de final de ano. Enfim, agora é a hora do início das dietas. Mas, nem pense em cortar o vinho, afinal, ele é um grande auxiliar na perda de peso se consumido moderadamente. Pelo menos, é o que afirma a maior parte das
O final do ano chegou e com ele a incrível vontade de abrir aquele espumante que você guardou o ano inteiro para uma ocasião especial. O problema agora é como fazer isso de maneira correta, elegante e, claro, sem desperdiçar nada. Saiba como abrir um espumante Ao contrário do que muita gente pensa, ao abrir
Quer conhecer os melhores vinhos do ano? A Wine Spectator, considerada uma das mais influentes publicações do mundo especializadas em vinhos, divulgou recentemente a lista dos cem melhores de 2013, os chamados Top 100. Pela primeira vez na história da lista, que é realizada há 25 anos, um vinho espanhol foi eleito como o melhor
Cientistas da Universidade de São Paulo (USP) publicaram recentemente no periódico Australian Journal of Grape and Wine Research um estudo em que classificam os vinhos da América do Sul segundo sua funcionalidade. O estudo envolveu mais de 600 vinhos produzidos no Brasil, Argentina, Uruguai e Chile e mediu parâmetros como a capacidade antioxidante da bebida (que previne
A ceia ficou pronta, mas você não sabe qual é o melhor vinho para harmonizar com os pratos que servirá na noite do Natal ou do Ano Novo? Então, siga algumas dicas que selecionei (dentre as inúmeras que pesquisei em livros e sites especializados) para te ajudar nessa tarefa e garantir o sucesso dos seus
O Blog Vinho Tinto selecionou uma linda música Gusttavo Lima que fala sobre Rosas, Versos e Vinhos… Uma sugestão para embalar a noite de Natal: Boas Festas!!!!!! Confiram: Gusttavo Lima – Rosas, Versos e Vinhos É, às vezes acho que estou enlouquecendo Por você, fujo, viajo no tempo, me submetendo E pra você meu mundo gira
Goles de vinho e um pouco de arte não fazem mal a ninguém. Imaginem os dois juntos? Harmonização perfeita e fórmula de sucesso da Feira “Vinho e Arte“, realizada em Brasília (DF) no início deste mês de dezembro (04 e 05) – a primeira do Brasil no estilo. O evento reuniu em um mesmo espaço
Ele é enólogo da Luiz Argenta, uma importante vinícola brasileira sediada em Flores da Cunha(RS), que busca produzir vinho com qualidade e identidade. É também professor auxiliar nos cursos do sommelier italiano Roberto Rabachino no Brasil. Graduado em Enologia pela University of Trento and Udine da Itália, Edegar Scortegagna tem por objetivo profissional obter uma posição de
O Blog Vinho Tinto está sorteando por meio da sua fan page no Facebook um “Kit Gêmeas” da vinícola brasileira Luiz Argenta. Para participar do sorteio, basta residir no Brasil, acessar a fan page (www.facebook.com/blogvinhotintocombr) curtir e compartilhar o post relativo ao sorteio. O resultado da promoção será divulgado no próximo dia 28 de dezembro aqui
Podridão Nobre é um termo muito conhecido no mundo do vinho. Conheça o significado dessa palavra assistindo ao programa Parole.
A fertilidade dos homens foi o foco da nova pesquisa sobre os benefícios do vinho. É que segundo um estudo realizada por pesquisadores do Nofer Institute of Occupational Medicine em Lodz, Polônia, homens que ingerem vinho três vezes por semana produzem espermas com caudas mais fortes do que aqueles que não bebem. Ou seja, pelo estudo
Quer agradar alguém que gosta de vinhos? Então, uma dica muito boa de presente é O Livro do Vinho do master sommelier francês Vincent Gasnier. O livro de capa dura e 352 páginas apresenta informações essenciais e é também um guia de degustação
Anote aí: nos dias 28 e 29 de abril de 2014, no Centro de Convenções Sul-América no Rio de Janeiro, acontecerá a feira “Brasil Internacional Wine Fair”, organizada pela empresa portuguesa Essência do Vinho. O evento, tal como acontece em Portugal, tem como público-alvo não só os profissionais do setor, como também o público consumidor.
Sou Etienne Carvalho, jornalista, sommelier formada pela ABSRS e pela FISAR, com qualificação nível 3 WSET. Atualmente, atuo como diretora e professora da ABS-DF e sigo me aprofundando no mundo do vinho como estudante de Enologia. Apaixonada por vinhos, viagens, leitura e escrita, criei este espaço para compartilhar minhas experiências e descobertas com quem, assim como eu, acredita que o conhecimento e a paixão tornam cada taça ainda mais especial.
O Bottega Mia, novo ponto de encontro em Brasília, tem se destacado como uma excelente…
Pensa em uma viagem inesquecível… Pois é, é exatamente o que a Parlando Italiano…cantando, mangiando,…
Para encerrar o mês de março e as comemorações em homenagem às mulheres, o Le…
Eu já havia falado de vinho na lata aqui no blog (confira aqui), mas o…
