Para celebrar o Dia Internacional da Mulher (8 de março), os restaurantes Dolce Far Niente e MaYuu Sushi, comandados pela chef Lídia Nasser, terão descontos especiais. Na sexta-feira (dia 8) e no sábado (9), a Dolce Far Niente (Águas Claras e Asa Sul) servirá um prato inédito + espumante. A porção individual do camarão flambado com massa linguine fresca
Participei recentemente da degustação de vinhos da vinícola chilena Lapostolle, que são importados no Brasil pela Mistral. O evento reuniu profissionais de restaurantes, jornalistas e empresários no restaurante Steak Bull, em Brasília, e contou com a presença do gerente de marca Kendy Silvério, que fez a apresentação dos rótulos, e do gerente da Mistral Brasília,
Já imaginou fazer um curso de vinhos com aulas teóricas e práticas dentro de uma vinícola? Aprender a reconhecer a maturação da uva, os defeitos do vinho e até elaborar a bebida? Pois é, com os cursos oferecidos pela ConceptWine do enólogo Edegar Scortegagna e do enófilo André Mallmann isso já é possível! A empresa, que
Você tem até amanhã (03/03) para aproveitar o Festival Boa Mesa. Os restaurantes: Authoral, Dom Francisco, Eat Olivae, Gero, Nikkei, Rapport Bistrô, Santé 13, Taypá, Tejo, Ticiana Werner e Villa Tevere criaram menus com entrada, prato principal e sobremesa a preços promocionais. São quatro opções com nomes que fazem alusão à cidade: Tesourinha (R$ 69), Catetinho (R$
Participei da degustação de três vinhos da italiana Tedeschi, localizada em Valpolicella, região conhecida por produzir os famosos vinhos Amarone. O evento, que teve a presença da de Maria Sabrina Tedeschi, proprietária da vinícola, aconteceu no restaurante Authoral, em Brasília (302 Sul), e foi exclusivo para a imprensa enogastronômica da cidade. O primeiro vinho a
É comum ouvirmos que os “Beaujolais” são vinhos leves, jovens, pouco tânicos, fáceis de beber e que lembram tutti-frutti e banana. Mas a verdade, não é bem essa. Quando falamos, por exemplo, dos dez Crus de Beaujolais, a realidade é outra, ou, ao menos, deveria ser. Esses Crus estão todos localizados no norte da região
No último dia 18 de fevereiro, o Blog Vinho Tinto foi conhecer a nova carta de vinhos do Tejo Restaurante (404 Sul) participando do jantar de apresentação do seu novo sommelier, Francisco Chaves. O evento foi fantástico! Foi realizada a degustação de seis vinhos, sendo quatro brancos e dois tintos, todos oferecidos pela importadora Del
Acaba de ser lançado no Brasil o mais novo vinho da Altos Las Hormigas: o “Tinto“. Esse vinho é o primeiro blend da vinícola e é feito com Bonarda (48%), Malbec (45%) e Semillón (7%). É um vinho de entrada e promete ser sucesso por ser simples de beber e de harmonizar. Sem dúvidas, vai
Dia 28 de fevereiro, quinta-feira, é o último dia do leilão on-line de 231 lotes de vinhos tintos e champagnes. Os valores iniciais variam entre R$ 200 e R$ 60 mil. O leilão foi aberto no último dia 19 e para dar lances, é necessário se cadastrar em www.superbid.net (site organizador) e se habilitar no leilão Winebid.
No dia 12 de fevereiro fui conferir o lançamento da adega do restaurante Blend Boucherie, que fica na 412 Norte e cuja proposta é bem legal! Lá é considerado a primeira boutique de carnes francesas da cidade e o cliente escolhe os cortes e tem direito ao rodízio de diversas guarnições, como arroz de alho negro com
A Europol – Polícia que tem por missão contribuir significativamente para a aplicação das leis da União Europeia (UE) no âmbito do combate à criminalidade organizada – apoiou uma ação coordenada pela polícia italiana que desmantelou uma sofisticada rede criminosa envolvida na falsificação de marcas e rótulos do vinho ícone Tignanello, um dos supertoscanos
A conceituada vinícola argentina Alto Las Hormigas promoverá no dia 20 de fevereiro, quarta-feira, às 20h, no Dom Francisco da Asbac um Wine Dinner especial para apresentação de quatro rótulos: Colonial Las Liebres Bonarda, Alto Las Hormigas Terroir, Alto Las Hormigas Clássico, Alto Las Hormigas Reserva. O evento contará com a presença do produtor
Francisco Chaves é o novo sommelier do Tejo Restaurante, na 404 Sul, em Brasília. Chaves atua há mais de 10 anos na área e já passou por locais como Le Vin Bistrô e B Hotel Brasília. Além da experiência prática, o sommelier também possui uma boa bagagem teórica – é Sommelier Profissional pela Upis/ABS-DF (e
Fui conhecer a nova carta de drinques do Rapport Café e Bistrô, que fica ali na 201 Sul, em Brasília. Os novos drinques foram elaborados pelo mixologista Vitor Moretti, que incluiu releituras únicas de coquetéis clássicos e criações exclusivas na carta de bebidas da casa. Ao todo são 14 novos drinques com receitas que apostam
Experimentei o vinho branco chileno de Sauvignon Blanc produzido com leveduras de saquê. O vinho foi elaborado por um dos mais respeitados enólogos do mundo, o francês Pascal Marty, que já vive há 22 anos no Chile, é dono da Vina Marty, e ficou conhecido por ser o grande responsável por elaborar dois ícones do
Aumentar o consumo do vinho no Brasil é uma das metas do projeto Pró-Vinho, criado pelas entidades ABBA (Associação Brasileira dos Exportadores e Importadores de Bebidas), ABRAS (Associação Brasileira de Supermercados), IBRAVIN (Instituto Brasileiro do Vinho) e ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). A atuação da Pró-Vinho será realizada de forma direta e democrática.
Onze restaurantes de alta gastronomia de Brasília se uniram para realizar entre 4 de fevereiro e 3 de março a primeira edição do mais novo festival gastronômico da cidade Boa Mesa Brasília. Authoral, Dom Francisco (Asbac e 402 Sul), Eat Olivae, Gero, Nikkei, Rapport Bistrô, Santé 13, Taypá, Tejo, Ticiana Werner e Villa Tevere são os
Participei da inauguração oficial do mais novo point para amantes de vinho da cidade. O local é, na verdade, um wine bar em forma de container que está funcionando na varanda do badalado gastropub Loca com Tu Madre, que fica na 306 Sul em Brasília. A proposta segue o estilo descolado da casa e é
Mais uma vez tive a oportunidade de participar de uma ótima degustação do projeto Chilean Premim Wines, conduzida pelo Sommelier Conseil, Alex Ordenes. O evento foi realizado no Piantas Adega & Bistrô, localizado na 403 Sul em Brasília, no dia 22 de janeiro de 2019. O blog já falou desse projeto, relembre clicando aqui e aqui!
Confesso que sou amante de vinhos portugueses, mas não sabia que Portugal era capaz de produzir um espumante tão sensacional como o Murganheira Reserva Brut. Para os amantes dos autênticos champanhes, recomendo a experiência. Para se ter uma ideia, quando os portugueses têm um motivo especial para celebrar é comum optarem por esse espumante. Eles são reconhecidos
Reconhecido como uma das maiores feiras itinerantes do país, o Encontro de Vinhos estreia a comemoração de seus dez anos em Belo Horizonte. A sétima edição na cidade está marcada para 16 de fevereiro (sábado), no Ilustríssimo, e vai reunir aproximadamente cem rótulos, trazidos por cerca de 20 expositores, como a Futura Importadora, especializada em vinhos italianos, a Chez France
Um dos mais respeitados enólogos do mundo, o francês Pascal Marty, estará em Brasília no dia 1º de fevereiro para lançar em primeira mão um vinho branco de Sauvignon Blanc chilena produzido com leveduras de saquê. A bebida ainda não tem rótulo e nem nome, o que torna o evento ainda mais especial. O lançamento
Pensou em bacalhau, pensou em Dom Francisco. São muitos tipos, para todos os gostos, que fazem os clientes delirarem. Há o Bacalhau na brasa, em Postas Finas, de Nata, Desfiado, o Gomes de Sá… Alguns são tradicionais e não saem do cardápio, outros já são de temporada. E, para o início deste ano, o chef Francisco
Um Soave refrescante e delicado do Vêneto ou um Timorasso complexo e cremoso do Piemonte? O Norte da Itália tem uma infinidade de brancos singulares para agradar qualquer paladar. Para entender a enorme diversidade de vinhos da Itália, precisamos fazer uma viagem ao passado e entender a formação política do Estado Italiano, bem como sua
Se você mora ou gosta de passear em São Paulo (e é apreciador de vinhos, claro!), anota essa: No mês de janeiro, aos finais de semana, no Shopping Cidade São Paulo (Av. Paulista, 1230 – Bela Vista), haverá degustações gratuitas de vinhos no quiosque de vinhos criado pela sommelière Jessica Marinzeck – JM Wines. Além de poder degustar rótulos
Tive a oportunidade de degustar o chileno Vik A da safra 2014 no início desse ano. Sem dúvidas, uma excelente pedida para começar 2019!!! Esse vinho é produzido pela Viña Vik, conhecida como uma das mais belas e inovadoras vinícolas chilenas e responsável por fazer um dos melhores vinhos do Chile – o Vik .
Que tal ouvir um bom jazz ou um blues agradável em um ambiente aconchegante criado exclusivamente para servir vinhos? Pois é, a dica para quem gostou da sugestão e está em Brasília, é o mais recente Wine Bar da cidade, o La Bodega Roja, que fica no Bloco C da CLSW 105 do Sudoeste. Na
Uma excelente dica para comemorar as festas de fim de ano em Brasília com ótimos pratos e vinhos maravilhosos é o Dom Francisco Restaurante, unidades da ASBAC e da 402 sul. O local, que já é tradição por seus mais de 30 anos de sucesso em Brasília funcionará normalmente nos feriados, inclusive nas noites dos
Eleito por unanimidade em Assembleia Geral realizada no início de dezembro, o enólogo Daniel Salvador substituirá Edegar Scortegagna a partir de 1º de janeiro na presidência da Associação Brasileira de Enologia – ABE no exercício 2019/2020. Cerca de 40 associados participaram da votação que aconteceu no Centro de Eventos Pinot Noir, no Dall’Onder Grande Hotel,
O mais novo point para amantes de vinho da cidade está funcionando na varanda do Loca Como Tu Madre, ali na 306 Sul, em Brasília. Em uma parceria inédita entre o empresário Guto Jabour, responsável pelo clube de vinhos e importadora GB e a proprietária da casa, Giovanna Maia, o gastropub ganhou um wine bar em forma de container
Sou Etienne Carvalho, jornalista, sommelier formada pela ABSRS e pela FISAR, com qualificação nível 3 WSET. Atualmente, atuo como diretora e professora da ABS-DF e sigo me aprofundando no mundo do vinho como estudante de Enologia. Apaixonada por vinhos, viagens, leitura e escrita, criei este espaço para compartilhar minhas experiências e descobertas com quem, assim como eu, acredita que o conhecimento e a paixão tornam cada taça ainda mais especial.
Com a ideia de oferecer ainda mais opções aos fãs da marca e para o…
A Vinícola Góes, localizada em São Paulo, está com um passeio memorável para essa época…
Para os apaixonantes de vinho, agora tem mais uma ótima opção para ter experiências diversas…
Na segunda edição do Terça du Vin, no dia 13 de dezembro, o C’est la…
