No dia 13 de dezembro, a marca Pão de Açúcar lançou uma plataforma totalmente especializada em vinhos, o Pão de Açúcar Adega, formado por um e-commerce exclusivo com entrega em todo o Brasil, um aplicativo e uma loja na cidade de São Paulo, na Rua Augusta nº 2710. Além disso, criou o programa de assinaturas Viva
Uma nova marca de vinhos chilenos de bom custoxbenefício está entrando no mercado. Trata-se da Ataya, um projeto de vinhos de autor que conta com a participação do empresário Arafat Ataya, que atua no mercado de vinhos e destilados em Brasília. Com a parceria da Terraustral, esse projeto saiu do papel e tornou-se realidade
Vou aproveitar que acabei de fazer o curso French Wine Scholar/Enocultura (qualificação avançada em vinhos da França) e vou dividir com vocês um pouco das informações que aprendi sobre os vinhos doces franceses. Algo que amei conhecer a fundo! Pena que aqui no Brasil esses vinhos não são muito baratos. De toda a forma, vale à
No próximo dia 06 de dezembro, quinta-feira, acontecerá a tão esperada X Edição do Amuse Bouche no Restaurante Le Jardin Bistrot, um local super aconchegante localizado na 708/907 Sul, lote A, em Brasília, no mesmo espaço ocupado pela Aliança Francesa. O evento terá início às 20h e mais uma vez servirá um menu de sete etapas acompanhados de vinhos franceses trazidos
O Cantucci Bistrô (403 Norte) aproveita o embalo dos brindes de fim de ano para apresentar sua nova carta de vinhos. A seleção, feita pelo chef Rodrigo Melo em parceria com o sommelier Guto Jabour, da GB Vinhos, já está disponível no bistrô mediterrâneo. A principal mudança no menu é a configuração das opções: os rótulos passam a
É hoje, dia 27 de novembro o jantar harmonizado com vinhos da vinícola chilena Vina Marty. O evento acontece, a partir das 20h, no requintado Tejo restaurante (404Sul) e contará com a presença do prestigiado enólogo Pascual Marty, que fará a apresentação dos vinhos. Dentre os cinco vinhos que serão degustados está o vinho premium Clos de
Fim de ano é a época mais vínica do ano. Tudo remete a vinho. Todos os encontros têm vinhos ou espumantes, sejam confraternizações, jantares ou as próprias ceias de Natal e de Ano Novo. Mas aí surgem as famosas dúvidas: qual rótulo escolher? Como harmonizar? Na ceia de Natal, por exemplo, há muitos tipos de
Você sabia que as bebidas importadas passam por muitas barreiras alfandegárias e tributárias até chegar aos supermercados e lojas nacionais? Para quem deseja aprender mais sobre o assunto, o Beverage Business Meetup vai promover um encontro exclusivo para abordar o tema “Tributação aduaneira: entenda os impostos de importação”, no dia 11 de dezembro, das 18h30 às 20h30, no Jaú Coworking, em São Paulo (SP). “Os impostos
Faltam poucos dias para garantir o ingresso com desconto para participar da sétima edição do Wine Friday. Comprando até o dia 26 de novembro, você paga R$150,00 e poderá desfrutar nos dias 29 ou 30 de novembro do melhor evento de vinho de Brasília. São mais de 400 rótulos de 15 países diferentes que estarão
No último dia 15 de novembro, o Sommelier Conseil Alex Ordenes realizou mais uma degustação do projeto Chilean Premim Wines no restaurante Dom Francisco da 402 Sul em Brasília. O projeto tem o objetivo de potencializar a imagem e aumentar as vendas dos vinhos chilenos de alta qualidade no mercado brasileiro. Para isso, são realizadas degustações periódicas
No dia 7 de novembro participei de uma degustação bem bacana da vinícola sul africana Nederburg, com a presença da enóloga Elmarie Botes, na Super Adega em Brasília, organizada pela importadora Porto a Porto. O evento marcou o lançamento do seu vinho elaborado com a Chenin Blanc, a casta mais plantada e uma das mais
O restaurante Rubayat foi o palco da comemoração do 13º aniversário da Confraria Amigas do Vinho – Brasília, capitaneada pela sommelière e juíza de qualificação de vinhos, professora Rachel Alves Nariyoshi. Oportunidade em que também foi comemorado o primeiro ano de funcionamento da Confraria Amigas do Vinho – Águas Claras, presidida pela Confreira Sandra Guimarães.
O chef Francisco Ansiliero anuncia a edição especial de fim de ano do curso “Cozinhando com Francisco” do ano de 2018. As aulas serão sempre às segundas-feiras e acontecerão entre 19 de novembro a 17 de dezembro, sempre das 19h30 às 23h, no restaurante da Asbac. Na primeira aula, Francisco ensinará o básico da cozinha
A Merlot é uma casta internacional muito comum em Bordeaux, na França, especialmente nas sub-regiões (localizadas na margem direita do rio Gironde) de Saint Emilion e Pomerol. Seus sabores, normalmente, passam por frutas vermelhas e frutas pretas. Quando proveniente de regiões frias, o vinho se apresenta mais leve e com aromas de cereja e até mesmo um pouco de
O Mesa SP é um dos maiores eventos gastronômicos do país, que reúne em um único espaço palestras, aulas práticas, produtos e degustações. Entre as atrações estão o Mesa Tendências – principal congresso do setor na América Latina, que conta com a participação de chefs nacionais e internacionais –, oMesa Ao Vivo, com uma extensa programação de aulas de cozinha e
A partir deste ano, países ligados à produção de vinho passam a celebrar o Dia Mundial do Enoturismo. A festividade ocorre no segundo domingo de novembro, quando se comemorava apenas o Dia Europeu do Enoturismo, ação alusiva que incentivou produtores de outros continentes a aderirem a causa mundial. Nesta primeira edição, além do Brasil, países
O Wine Friday, considerado “o melhor evento de vinho de Brasília” pelos enófilos da cidade, acontece dias 29 e 30 de novembro deste ano. Inspirado na famosa liquidação americana conhecida como Black Friday, além de uma grande feira de vinhos, o evento é também uma mega queima de estoques de importantes rótulos, com descontos reais entre 20%
Cedenir Fortunatti, da Fante Bebidas, foi eleito o enólogo do ano pela Associação Brasileira de Enologia (ABE). Enólogo e gerente industrial da Fante, Fortunatti foi escolhido em votação promovida entre os associados e agraciado em solenidade comandada pelo presidente da ABE, Edegar Scortegagna, no Dall’Onder Grande Hotel, em Bento Gonçalves. O jantar de confraternização foi
A JM Wines, marca de vinhos desenvolvida pela jovem e experiente sommelière Jéssica Marinzeck, anuncia a abertura de seu primeiro espaço exclusivo, no Shopping Cidade São Paulo. Estarão disponíveis para venda cerca de 35 vinhos de países como França, Espanha, Itália, Portugal, Chile, Argentina e África do Sul, além de marcas trazidas ao Brasil exclusivamente pela JM Wines, como a chilena Las
Dando continuidade em seu evento mensal e de muito sucesso para os amantes de vinho, a House of Wine, wine bar e loja de vinhos, prepara mais uma edição do Degustando Histórias. Para o mês de novembro (10/11), a exibição especial e exclusiva fica por conta do filme Um Bom Ano, no Cine Casal, no
Ainda dá tempo de celebrar a bela campanha “Outubro Rosa” de prevenção ao câncer de mama. Mais que se cuidar, a Inovini e a vinícola Rémy Pannier lhe convidam para festejar a vida com o Rosé D´Anjou (preço sugerido: R$ 110,00). Um autêntico vinho do Vale do Loire, produzido com uvas do distrito de Anjou,
O Pão de Açúcar reforça seu pilar de gastronomia e organiza um bate papo semanal com atendentes de vinhos, treinados pelo enólogo Carlos Cabral, especialista em vinhos do Pão de Açúcar. O objetivo é proporcionar aos clientes da rede, experiências relacionadas ao universo da gastronomia e prazer de comer e beber. O bate-papo, que acontece
A jornalista gastronômica Roberta Malta Saldanha lança pela Editora Alaúde o livro Culinária brasileira, muito prazer, o resultado de mais de cinco anos de pesquisa de nossas tradições e costumes. Verdadeira “geografia da alimentação no Brasil” – como destaca o prefácio de Daliana Cascudo, neta do grande Luís da Câmara Cascudo –, o livro explora
Com o apoio da importadora Del Maipo, o Ticiana Werner Restaurante irá promover no dia 23 de outubro, a partir das 20 horas, uma degustação de vinhos argentinos da Bodega Monteviejo. Serão oito rótulos acompanhados de um delicioso jantar com entrada, prato principal e sobremesa por apenas R$130,00. A degustação será dirigida por Enrique Bazán que
Este ano o Wine Friday está cheio de novidades! Em sua sétima edição, além de oferecer mais de 400 rótulos pra degustação e o tradicional desconto de até 30% na venda dos vinhos, o evento também terá outras atrações. Para começar, os cem primeiros convites vendidos do primeiro lote já deram direito aos primeiros pagantes
“Existem vinhos que são para sempre, únicos e completos. Enchem a taça e o coração, ficam eternizados em nossa memória. Já outros não são bons o suficiente, são rápidos, corriqueiros e terminam na primeira garrafa ou nem mesmo isso. São descartáveis, valem apenas uma degustação, uma prova do que você não deve repetir. Representam uma
No dia 25 de outubro comemora-se o Dia do Macarrão e, para celebrar, nada melhor do que a autêntica massa italiana Paganini, marca trazida ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora. São mais de 30 cortes produzidos no sudeste da Itália, na região da Puglia, e elaborados com sêmola 100% grano duro, que reproduz a textura al dente. Além de reduzir o tempo
O restaurante Ticiana Werner (201 Sul), em parceria com a Del Maipo, realizou uma degustação super especial dos vinhos espanhóis Vizar – uma novidade recém chegada ao Brasil. Tive a oportunidade de participar desse evento, que aconteceu no dia 19 de setembro, e contou com a presença do espanhol Pablo Miranda, diretor-proprietário da Bodegas Vizar. Seis rótulos foram servidos
Com o intuito de potencializar a imagem das vinícolas do Chile e incrementar a venda de vinhos chilenos de alta qualidade no Brasil, o projeto WineChef, capitaneado pelo sommelier chileno Alex Ordenes, começou os seus trabalhos em dezembro de 2017 e segue hoje em dia realizando degustações de vinhos em seis capitais do país: Brasília,
O primeiro vinho de ânfora do Brasil será da Lidio Carraro. O projeto é inédito e chega com a proposta de oferecer um vinho único e surpreendente, fermentado em recipientes de terracota – cerâmica – produzidos com a argila do próprio solo da propriedade da Lidio Carraro em Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste Gaúcho.
Sou Etienne Carvalho, jornalista, sommelier formada pela ABSRS e pela FISAR, com qualificação nível 3 WSET. Atualmente, atuo como diretora e professora da ABS-DF e sigo me aprofundando no mundo do vinho como estudante de Enologia. Apaixonada por vinhos, viagens, leitura e escrita, criei este espaço para compartilhar minhas experiências e descobertas com quem, assim como eu, acredita que o conhecimento e a paixão tornam cada taça ainda mais especial.
Coordenar os trabalhos técnicos para estruturar a primeira Denominação de Origem exclusiva para vinhos espumantes…
A Vinícola Bebber, localizada em Flores da Cunha, na Região dos Altos Montes da Serra…
“Uma nova ferramenta, uma ferramenta fácil de estar sendo acessada pelo produtor, a um custo…
“Natal no Cerrado” é o nome do jantar preparado pelo renomado chef Simon Lau que…
