Então, vou começar esse post confessando logo que nunca fui adepta ao Vivino. Há uns quatro anos, quando começou o “boom” do Vivino aqui no Brasil, até cheguei a baixar o aplicativo no meu celular, mas como não gostei muito, acabei deletando quando precisei de espaço para armazenar minhas próprias fotos de vinho, que, no
Quem gosta de vinho e conhece um pouco dos produzidos pelos italianos sabe o que a Castello Banfi representa. A vinícola é uma das mais importantes da Toscana e acumula vários prêmios importantes e cobiçados, dentre eles os concedidos pela Wine Enthusiast e pela Wine & Espirit. Além de ser muito bem recomendada pelos críticos
Olá! Hoje vou falar com vocês sobre a Chardonnay. Essa é uma uva internacional conhecida como a “rainha das uvas brancas” por ter emigrado de Borgonha, sua terra de origem, para quase todos os lugares do mundo. Seu sabor vai da fruta verde, passa pela cítrica e chega à tropical, dependendo do clima onde é cultivada. Em lugares
Uma dica bem bacana para quem mora em Brasília (ou está na cidade a passeio), ama vinhos e curte se divertir em um ambiente moderno e aconchegante é conhecer o Domaine Bar a Vin. O local, recém-inaugurado no bloco A da 104 Sul, é o mais novo bar de vinhos da capital e promete ser
Tive a oportunidade de participar de uma degustação especial do novo menu do Taypá, especializado em gastronomia andina ou novoandina com cozinha contemporânea. Sem medo de errar, um dos melhores restaurantes do Brasil, que agora conta com 42 opções no cardápio, sendo 24 novidades. Todas assinadas pelo premiado chef peruano Marco Espinoza, que criou os
Participei essa semana da degustação de vinhos portugueses conduzida pelo enólogo Oswaldo Amado, diretor de Enologia da Global Wines Portugal, que engloba as seguintes vinícolas: Quinta de Cabriz, Casa de Santar, Herdade Monte da Cal, Quinta do Encontro, Encostas do Douro e Paço dos Cunhas de Santar. O evento aconteceu no wine bar da loja
Anote aí: no dia 28 de abril, de 20h às 22h, o wine bar da Enoteca Decanter (208 Sul) irá realizar uma degustação especial dos vinhos da vinícola argentina Colomé, que possui os vinhedos mais altos do mundo. Os vinhos serão acompanhados de um jantar elaborado para ocasião. O investimento é de R$180,00. Corra que só tem
Hoje vou falar sobre Cabernet Sauvignon, uma uva que adoro! É uma casta internacional conhecida como “rainha das uvas tintas” por sua facilidade de produzir vinhos de qualidade nos mais diversos climas. É originária da região de Bordeaux na França. Dela surgem vinhos tradicionalmente estruturados, com bastante tanino, acidez alta e com boa capacidade de envelhecimento. Esta uva compõe a
Quem, como eu, teve a oportunidade de participar da World Wine Experience 2017, evento promovido pela importadora de vinhos World Wine, em São Paulo (dias 3 e 4), Rio de Janeiro (dia 5) e Brasília (dia 6), percebeu que a cada edição esse evento se supera. Com foco nos vinhos da Espanha e Portugal, esse
Bem, a Semana Santa está aí e nesse post vou sugerir alguns vinhos nacionais que vão harmonizar perfeitamente com as comidas tradicionais desse feriadão. Espero que vocês gostem e apreciem, claro! Um dos pratos mais aclamados da Semana Santa é o bacalhau, sucesso à mesa na Sexta-Feira da Paixão, no Sábado de Aleluia ou Domingo
Galera de Brasília que gosta de comprar vinho bom a bom preço, tenho uma ótima notícia! O grupo Atacadão Dia a Dia expandiu os seus negócios e investiu no setor de vinhos. Com três lojas em Brasília, a marca acaba de abrir a 4ª casa com uma adega privilegiada no SIA em frente à Estrada Parque Indústria
Olha aí uma dica bem bacana para quem mora em São Paulo ou está passeando pela cidade: Para celebrar o Dia Mundial da Malbec, comemorado em 17 de abril, o Bardega, wine bar localizado no Itaim Bibi (SP) e especializado em vinhos, disponibilizará rótulos que contêm esse tipo de uva em suas composições a partir dessa
Galera torcedora do Atlético mineiro, olha só o que descobri: a Casa Rio Verde/VinhoSite, tradicional importadora mineira, deu mais um chute certeiro com o lançamento do primeiro vinho oficial do Clube Atlético: o “Vinho do Galo”. Com quase 10 milhões de torcedores, o Atlético é um dos clubes de futebol mais populares do Brasil. A escolha do nome
Gente, o Dom Francisco da Asbac vai ter pratos especiais para a Sexta-feira da paixão, para o domingo de Páscoa e para o aniversário de Brasília. Para a sexta-feira (14), dia em que muitos não comem carne vermelha, Francisco selecionou o bacalhau desfiado ao forno com farofa de ovos e arroz de brócolis para duas pessoas
Amigos de Brasília, atenção! Em Brasília, a Embaixada Argentina, em parceria com alguns dos melhores restaurantes da cidade, convida todos os amantes de vinho a apreciar alguns dos mais requintados rótulos de Malbec argentino durante uma semana inteira. De 24 a 30 de abril, Os restaurantes criarão pratos exclusivos para a Semana, que serão harmonizados com
Fiz uma visita recente à Guadalajara, no México, e claro, apesar de ter degustado inúmeras tequilas (maravilhosas, por sinal), não poderia deixar de provar os vinhos mexicanos, que até então não havia degustado. Algo que percebi foi que, apesar de o câmbio por lá está favorável para os brasileiros, com inúmeros produtos a ótimos preços,
Esta semana fui conhecer o wine bar da Decanter, que fica 208 Sul. O local foi inaugurado recentemente e funciona em área contígua à enoteca, em um espaço com 32 lugares que abre de quarta a sexta, das 17h às 22h, e aos sábados das 12h às 15h. A entrada para o wine bar é
No dia 17 de abril, de 19h às 22h, o Wine Bar da Decanter (208 sul) realizará a comemoração da data internacional “Malbec World Day”. Serão degustados mais de 20 rótulos: da França (Domaine de Lagrézette -Cahors), Chile (Caliterra – Colchagua) e Argentina (Luigi Bosca -Luján de Cuyo e Maipú, Viña Alicia – Luján de
Aguardem que, em breve, teremos ótimos e diferenciados eventos enogastronômicos em Brasília! É que os empresários e amigos Alysson Chaves e Janaína Miotto firmaram sociedade para lançar a TwwO Eventos na cidade. Estive no lançamento da empresa (uma festa linda, por sinal, que aconteceu no Rubayat) e apurei que a ideia da dupla é movimentar o mercado de
Você vai passar os próximos feriados em Brasília? Então tenho uma sugestão: o Chef Mauelzinho Pires do Tejo Restaurante resolveu criar pratos especiais para a semana de Páscoa e para o aniversário de Brasília. Para a sexta-feira da paixão (14), dia em que muitos não comem carne vermelha, a pedida é o Bacalhau Broa de Milho (R$129), que
Hoje vou falar sobre a Pinot Noir. Os vinhos feitos a partir desta uva estão entre meus prediletos, mas é bom saber que existem “Pinot Noirs” e “Pinot Noirs” (rsrsrs). É que essa casta é considerada bastante temperamental, pois exige condições perfeitamente corretas de cultivo e de vinificação para produzir um bom vinho. Grand Crus É uma
Em parceria com o renomado sommelier Marcos Rachelle e com o Centro de Produções Técnicas (CPT), desenvolvi o curso “Segredos do Vinho – Compra, Armazenamento, Degustação e Harmonização” – o primeiro curso da área, composto por livro e 4 DVDs de 249 minutos, para você estudar em casa e de acordo com seu tempo. O cursto também está
Cada dia me surpreendo com as novidades do mundo do vinho. Dessa vez, um cientista da Universidade Brandeis, nos EUA, criou um novo design da garrafa de vinho para evitar que o líquido gotejasse. Perlman queria uma saída que não envolvesse um produto adicional e passou três anos estudando como o vinho flui através da borda de uma
Hoje vou falar sobre uvas. Você sabia que podemos classificá-las em dois tipos: as internacionais e as regionais. Pois é, são consideradas uvas internacionais aquelas com alto poder de adaptação e que, embora originárias de um local específico, são reproduzidas em diversos outros países devido o interesse dos vinicultores. A Cabernet Sauvignon e a Chardonnay
Esses dias estava estudando sobre as uvas gregas e resolvi compartilhar alguns dados aqui no blog, espero que gostem. Por exemplo, você sabia que a vitivinicultura grega é algo milenar? Pois é, há evidências que comprovam a existência de vinho na região datadas de 4 mil anos. O país é caracterizado, inclusive, por uvas que
Gente, esse evento vai ser muito bacana: Prevenção de doenças cardiovasculares, redução da pressão arterial, diminuição do risco de aparecimento de enfermidades neurológicas, prevenção de envelhecimento precoce e auxílio na redução de peso são apenas alguns dos inúmeros benefícios que a uva e seus derivados podem proporcionar a saúde. Pesquisas relacionadas ao tema, encabeçadas por
Você é fã do MasterChef Brasil? Eu também!!!! E na noite da próxima terça, dia 4, irá ao ar a primeira prova coletiva fora do estúdio desta temporada. E o local não podia ser mais apropriado para elaboração de um menu harmonizado: os vinhedos da Serra Gaúcha, região responsável por cerca de 90% da produção
O mais charmoso wine bar de Brasília abriu suas portas. É o World Wine Bar, localizado no bloco C da 410 Sul. Onovo espaço é uma extensão da loja de vinhos World Wine, que funciona ao lado. O lugar, bastante descolado, funciona de uma forma diferenciada dos winebars tradicionais. Ele oferece mais de 400 rótulos
A marca de vinhos portuguesa Aleixo desenvolveu uma série de coquetéis que misturam vinho e fruta. O produto foi apresentado em primeira mão durante a , a Prowein 2017, a maior feira de vinhos do mundo, que aconteceu em Düsselorf/Alemanha. Os coquetéis de vinho possuem quatro sabores: mirtilo, maracujá, lima/kiwi e frutos silvestres. Ao sabor
O XV Concurso Internacional de Vinos Bacchus, realizado em Madri de 9 a 13 de março, premiou dois vinhos da Vinícola Aurora nesta edição. O Aurora Reserva Merlot ficou com medalha de ouro e o espumante Marcus James Brut, com prata. A competição tem o reconhecimento da Organização Mundial da Uva e do Vinho (OIV),
Sou Etienne Carvalho, jornalista, sommelier formada pela ABSRS e pela FISAR, com qualificação nível 3 WSET. Atualmente, atuo como diretora e professora da ABS-DF e sigo me aprofundando no mundo do vinho como estudante de Enologia. Apaixonada por vinhos, viagens, leitura e escrita, criei este espaço para compartilhar minhas experiências e descobertas com quem, assim como eu, acredita que o conhecimento e a paixão tornam cada taça ainda mais especial.
Se você quer saber comprar um bom vinho, aprender a identificar as principais características da bebida…
Um vermute dry brasileiro foi eleito o melhor do mundo em um concurso internacional, colocando…
Apresentamos o Wine & Farm, um evento imperdível agendado para o dia 22 de julho…
Quem curte um bar de vinhos vai adorar essa novidade! Em novembro, Brasília vai abrir…
