Dupla Poda: por que o termo “Poda Invertida” está errado
25 de junho de 2025
O uso do termo “poda invertida” tem se popularizado entre produtores e consumidores de vinho no Brasil. Embora comum, essa expressão é tecnicamente incorreta e
Vinhos Submarinos: Experiência ou Marketing?
24 de junho de 2025
Vinhos envelhecidos no fundo do mar vêm despertando o interesse de consumidores, produtores e pesquisadores ao redor do mundo. A técnica propõe submergir garrafas em
Fraude em Champagne abala prestígio da bebida francesa
23 de junho de 2025
Um escândalo recente abalou a reputação da tradicional região de Champagne, na França, e expôs brechas no sistema de controle da denominação de origem. O
Dalí e o vinho: a arte sensorial de The Wines of Gala
20 de junho de 2025
Publicado em 1977, The Wines of Gala é uma das obras menos conhecidas de Salvador Dalí, mas representa uma extensão fiel do universo surrealista do
Mané Mercado abre nova casa em Águas Claras
20 de junho de 2025
O Mané Mercado, um dos principais complexos gastronômicos de Brasília, inaugura em julho sua segunda unidade no Distrito Federal. Localizada no Águas Claras Shopping, a
Uvas exóticas que merecem sua atenção
19 de junho de 2025
O mundo do vinho vai muito além das variedades mais conhecidas como Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay. Algumas uvas menos populares — mas repletas de
Sulfito no vinho: vilão ou aliado da qualidade?
18 de junho de 2025
Muito se fala sobre sulfitos no mundo do vinho — ora como um mal necessário, ora como um vilão da saúde e do sabor. Mas
Vinho sem álcool não é suco: entenda como é feito
13 de junho de 2025
O consumo de bebidas desalcoolizadas tem crescido em diversas partes do mundo, acompanhando uma tendência de saúde, bem-estar e escolha por estilos de vida mais
Projeto oferece formação em empreendedorismo gastronômico
12 de junho de 2025
Inscrições vão até 20 de junho; participantes aprendem com nomes como João Barcelos (iFood) e João Diamante Estão abertas até o dia 20 de junho
Dia dos Namorados: jantar em casa é tendência
12 de junho de 2025
Comemorado em 12 de junho, o Dia dos Namorados segue como uma das datas mais celebradas entre os casais brasileiros. Em 2024, uma pesquisa realizada
Quem Sou
Sou Etienne Carvalho, jornalista, sommelier formada pela ABSRS e pela FISAR, com qualificação nível 3 WSET. Atualmente, atuo como diretora e professora da ABS-DF e sigo me aprofundando no mundo do vinho como estudante de Enologia. Apaixonada por vinhos, viagens, leitura e escrita, criei este espaço para compartilhar minhas experiências e descobertas com quem, assim como eu, acredita que o conhecimento e a paixão tornam cada taça ainda mais especial.
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