Depois de aberto, não tem jeito. O vinho entra em contato com o ar e começa, mesmo que de forma lenta, um processo chamado oxidação, que vai fazer com que os aromas do vinho se percam e o vinho se deteriore. Por isso, sempre digo que guardar o restinho do vinho é sempre a última
A Casa Valduga coleciona mais uma grande vitória. Desta vez com o espumante Gran Reserva Nature 60 meses, destacado entre os melhores no guia Descorchados 2016, que apresenta todos os um panorama completo dos rótulos sul-americanos. O Gran Reserva recebeu 91 pontos da publicação e é proveniente das uvas Chardonnay e Pinot Noir rigorosamente selecionadas. O preço médio
Veuve Clicquot apresenta a edição limitada da Mailbox, embalagem criada pela vencedora do Prêmio Veuve Clicquot Mailbox Re-Creation, a canadense Eileen Ugarkovic. Além de entrar para a história do champagne e da Maison – que possui o design em seu DNA há mais de 240 anos – sua versão da Mailbox está à venda pelo
A produção de vinho nacional ganhou grande fôlego neste ano de 2016, uma ótima notícia para todos nós, amantes deste deliciosa bebida: o Vinho. Depois de Santa Catarina, foi a vez do Paraná impulsionar o setor produtor de uva. Os agricultores familiares da Região Metropolitana de Curitiba se preparam neste ano com ações corretivas no solo,
O Dom Francisco, em parceria com a Videira Vinhos, vai realizar no próximo dia 15 de março (terça-feira), às 20horas, na 402 Sul, um Jantar Harmonizado com vinhos da renomada Vinícola Espanhola Bodegas Valduero, com degustação conduzida por Eduardo Pelayo, diretor de exportação da vinícola. A Valduero é uma vinícola familiar e uma das primeiras a
Você deve estar se perguntando: “Mas o que é vinho natural? Qual é a diferença dos tipos mais conhecidos?” Sua definição EXATA ainda não foi elaborada, sendo um desafio até mesmo para produtores deste tipo vinho! Pois como mencionado, não há definição fechada. Segundo o francês Pierre Antoine Fosseux, responsável pelo e-commerce Garrafa Livre, especializado na
Reunir os amigos da confraria para a degustação temática mensal é sempre uma ocasião especial e muito esperada. Melhor ainda quando os “trabalhos” são iniciados com um bom champanhe… E foi o que aconteceu na última reunião da Confraria Franciscana (veja o post) cujo tema era “Sauvignon Blancs pelo Mundo”, mas não impediu a “turma” de apreciar o champanhe orgânico e biodinâmico
Com o objetivo de trabalhar em prol da inclusão social de deficientes visuais na sociedade, o sommelier profissional e diretor da Associação Brasileira de Sommeliers do Distrito Federal (ABS-DF), Sérgio Pires, realiza a 1ª Degustação de Vinhos Inclusiva do Distrito Federal. O evento acontece amanhã (10), às 20h, no Empório Leninha Camargo, localizado no Condomínio
Para alegrar todas as mulheres (inclusive eu) que amam tomar vinho, mas também se preocupam com a boa forma, nada como divulgar no dia de hoje – 08 de março, Dia Internacional da Mulher, uma notícia alentadora – Agora, podemos perder peso dormindo após ingerirmos uma taça de vinho!!!! Obaaaaa!!!!! Essa informação se junta aos inúmeros benefícios à nossa
Uma especialíssima paella marinera regada a espumante Cave Amadeu e a vinho tinto Artero Rosé inaugurou no sábado dia 05 de março um antigo projeto enogastronômico da personal chef Marcia Mustefaga na QI 13 do Lago Sul. Trata-se de um restaurante a puertas cerradas, uma tendência que tem feito muito sucesso pelo mundo afora (inclusive no Brasil), em que
“Sauvignon Blanc pelo mundo” foi o tema da segunda reunião da Confraria Franciscana deste ano. O encontro aconteceu no Restaurante Bierfass, do Lago Sul (em Brasília) no dia 05 de março. A bela visão do Lago Paranoá aliada ao clima quente da tarde e ao maravilhoso ceviche servido no local foram perfeitos para a degustação de vinhos brancos ficar ainda melhor.
Em janeiro deste ano foi criada a Rota Catarinense da Uva e do Vinho (lei n.16.873 – 15.01.16) para a felicidade de todos os apreciadores da enocultura. A novidade tem como um dos objetivos impulsionar a produção artesanal e industrial das vinícolas e geração de empregos e fortalecimento da agricultura familiar na região. Claro que também irá estimular a
Diego Arrebola (foto) venceu hoje (02.03) o Concurso Brasileiro de Sommeliers 2016 e será o representante do Brasil no Mundial de Sommeliers que acontece em abril deste ano na cidade de Mendoza, na Argentina. Está é a segunda vez que Diego Arrebola vence o concurso – a primeira vez foi em 2012. O certame foi realizado na sede
Na próxima quinta-feira, dia 3 de março, a Embrapa promove Dia de Campo sobre produção de mudas de qualidade de videira, em Vacaria (RS). Os participantes irão conhecer algumas das ações desenvolvidas pela equipe do Projeto Mudas de Qualidade Superior e do programa para licenciamento de viveiristas de videira, que visam qualificar e disponibilizar materiais
Foi lançado oficialmente na noite de 25 de março, o evento Sparkling Wine Fair, a feira internacional de espumantes que promete agitar Brasília nos dias 16 e 17 de setembro deste ano. As mais de 70 pessoas, entre empresários apoiadores, imprensa e representantes de vinícolas nacionais e internacionais, que marcaram presença no coquetel de lançamento, no hotel
Um almoço vip para apenas 18 pessoas e como prato principal: Paella Marinera regada ao delicioso espumante nacional Cave Amadeu e vinho espanhol Artero Rosé. Tapas espanholas serão servidas de entrada e coulins de frutas a molho cítrico, de sobremesa. Este será o primeiro de vários eventos que serão realizados pela Personal Chef Márcia Mustefaga em sua bela residência no Lago Sul. O preço
Gente, uma jovem da Califórnia ficou famosa nas redes sociais quando teve a brilhante ideia de unir vinho e ginástica. Na verdade, April Storey, de 24 anos, fez sucesso no Facebook depois que compartilhou um vídeo fazendo ginástica com garrafas de vinho e flexões enquanto degustava uma taça de tinto. A moça ganhou destaque em jornais e TV
Não perca no próximo dia 15 de março, às 20 h, o jantar harmonizado organizado pela Enoteca Decanter em parceria com a vinícola Terra Noble e o restaurante Empório Árabe. O evento será organizado no próprio Empório Árabe, localizado na 215 sul, em Brasília. Confira o Menu Quem participar poderá desfrutar de sete vinhos produzidos
O GRAACC – Grupo de Apoio ao Adolescente e à Criança com Câncer – que é referência no tratamento do câncer infanto-juvenil, realizará seu primeiro leilão de vinhos beneficente para ajudar as crianças do hospital. O evento está programado para acontecer no segundo semestre deste ano e toda a renda será revertida para manutenção da instituição. Vinhos Arrecadados A instituição
Uma pesquisa de uma organização americana sem fins lucrativos, a Wine Market Council descobriu que jovens dos Estados Unidos são realmente muito fãs de vinho: em 2015, os chamados “millennials” (adultos entre 21 e 38 anos) beberam mais vinho do que qualquer outra geração. Foram 159,6 milhões de caixas destinadas apenas aos jovens, cerca de 42% de todo
O ministro do Trabalho e da Previdência Social, Miguel Rossetto, anunciou a redução da alíquota do Imposto sobre Produtos Industrializados (IPI) de 10% para 6% em 2016 e para 5% a partir de 2017. O anúncio de redução do IPI para vinhos de 10% para 6% na Festa da uva aconteceu já durante a abertura do evento, na
Diante de uma plateia de mais de mil pessoas, a prestigiada publicação portuguesa Revista de Vinhos distinguiu os melhores vinhos portugueses de 2015 e também alguns prêmios especiais. O produtor Luís Pato, por exemplo, foi agraciado com o prêmio “Senhor do Vinho” por sua contribuição na divulgação dos vinhos portugueses pelo mundo e pela influência vitivinícola mundial.
Uma das dúvidas mais frequentes para quem começa a beber vinho está relacionada à diferença entre tanino e acidez. Em post publicado aqui no blog, eu expliquei bem direitinho o que são os taninos e para que servem (relembre aqui), mas agora vou sintetizar e compará-lo à acidez para tentar esclarecer de forma prática a
A previsão do setor vitivinícola, após as primeiras semanas de vindima, é de que na safra 2016 serão colhidos cerca de 350 milhões de quilos de uva, o que representa 50% em relação a 2014/2015 e 40% em relação à média dos últimos cinco períodos. Para compensar, os relatos que chegam das vinícolas e dos
O carioca Cláudio Moreira Alves (no centro da foto), sommelier do Hotel dos Bretões, Sapucaia – Rio de Janeiro, foi eleito o Melhor Sommelier Brasileiro de Vinhos do Alentejo no Brasil. Com a conquista, ele exercerá a função de embaixador dos Vinhos do Alentejo no país, ao longo de 2016. CVRA Promovida pela Comissão Vitivinícola Regional Alentejana
Participei sábado (30.01) do lançamento da terceira edição da Revista Vinum Brasilis. A publicação, cujo tema central é vinho e gastronomia, é coordenada por Petrus Elesbão, que também é o grande responsável pelo maior evento de vinhos nacionais do país que acontece anualmente em Brasília e leva o mesmo nome da revista. O evento aconteceu na Enoteca Decanter (208 Sul), ocasião em
Ontem participei da primeira reunião da Confraria Franciscana realizada este ano. Dessa vez o encontro aconteceu na Enoteca Decanter de Brasília, na 208 Sul, tendo como anfitrião o gerente comercial da loja, José Filho Anjos. Cada confrade levou um vinho de sua preferência e, por isso, degustamos exemplares dos Estados Unidos, Chile, França, Portugal, Espanha –
Eu já me inscrevi. E você? Corra porque restam apenas seis vagas para o cursos Intermediate Wine Certificate da International Sommelier Guild (ISG) que será ministrado em Brasília. Na verdade, duas vagas para o turno da noite e quatro, para o da manhã. A ISG é uma instituição que prepara sommeliers em diversas partes do mundo e,
O Comitê Organizador dos Jogos Rio 2016 ganhou um novo licenciado – A Lidio Carraro Vinícola Boutique, de Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul, que produzirá vinhos e espumantes exclusivos com a marca Rio 2016. As bebidas serão comercializados a partir de fevereiro. Vinho da Copa A título de informação, a Lídio Carraro foi
A partir desse mês estará disponível nos mercados das regiõe Sudeste e Sul a Germânia 58, uma mistura de vinho, cerveja, xarope e suco de maçã gaseificada (Será que isso vai prestar? tenho minhas dúvidas!!!). Enfim, a bebida é resultado de uma parceria entre a cervejaria Germânia (localizada em Vinhedo (SP) e a New Age Bebidas.
Sou Etienne Carvalho, jornalista, sommelier formada pela ABSRS e pela FISAR, com qualificação nível 3 WSET. Atualmente, atuo como diretora e professora da ABS-DF e sigo me aprofundando no mundo do vinho como estudante de Enologia. Apaixonada por vinhos, viagens, leitura e escrita, criei este espaço para compartilhar minhas experiências e descobertas com quem, assim como eu, acredita que o conhecimento e a paixão tornam cada taça ainda mais especial.
Mais uma vez os espumantes brasileiros se destacaram em concursos internacionais. Dessa vez, foram nove…
A ProWein – a mais importante feira de negócios do vinho do mundo – foi…
Em um gesto inédito de abertura ao público, a tradicional Maison Thiénot revela os bastidores…
Você sabia que há séculos o vinho é produzido a partir de apenas dois ingredientes…
