Essa semana (11.04) participei da reunião da Confraria ISG, formada pelos integrantes da segunda turma da primeira fase do curso da International Sommelier Guild, que aconteceu aqui em Brasília no início deste ano. O objetivo do encontro foi comemorar a divulgação do resultado da prova final do curso e a aprovação de mais de 95% da turma. A noite foi simplesmente perfeita. Não apenas pelo fato
Sexta, dia 08 de abril, foi dia de reunião da Confraria Franciscana, da qual faço parte. Degustamos cinco vinhos tintos produzidos pelo respeitado enólogo português António Saramago, profissional que conta com mais de 50 anos de experiência em vitivinicultura. Tudo estaria dentro da normalidade se não fosse o fato de a degustação ter sido conduzida pelo
Você já teve a curiosidade de se perguntar como fica sua expressão facial a cada taça de vinho que bebe? Pois é, olha só a sacada genial do fotógrafo brasileiro Marcos Alberti ao idealizar o projeto Três Taças depois, que retrata o antes e o depois do vinho na face das pessoas. Sucesso em todo
A videira, também chamada de vinha ou parreira, é uma árvore frutífera que produz a uva. Pertencente à família Vitaceae, é uma árvore trepadeira. É formada por certo número de órgãos, dentre os quais as raízes, que enterradas fixam a vinha no solo, e também por uma série de ramos frutíferos (conhecidos como sarmentos), onde
Excepcional. Assim posso definir – sem exageros – a degustação dos vinhos produzidos pela vinícola francesa Maison M. Chapoutier, organizada pela Importadora Mistral, no Restaurante Rubayat em Brasília (que, diga-se de passagem, é também fora de série). Foram 10 vinhos entre brancos, tintos, rosé e de sobremesa. Todos assinados pelo renomado enólogo francês Michel Chapoutier, que adepto à
As vinícolas brasileiras que participaram da ProWein 2016, maior feira de vinhos do mundo, realizada anualmente na Alemanha, fecharam um total de USD 800 mil em negócios, conforme relatório do Wines of Brasil. O montante é 60% superior ao verificado na edição do ano passado, quando o volume chegou a USD 500 mil. O Wines
Participei, no último dia 02 de abril, do Borbulhas pelo Mundo realizado pela Enoteca Decanter de Brasília no Quality Hotel. Evento interessantíssimo onde tive a oportunidade de degustar excelentes espumantes. Foram mais de 50 rótulos provenientes da Itália, França, Espanha, Portugal, Alemanha, Brasil e Argentina. O objetivo era divulgar as diferentes versões de espumantes existentes mundo afora para as
As videiras que cobrem mais de 25% do território do Vale dos Vinhedos começam a mudar seus tons neste final de março e início de abril. O verde vivo do verão começa a perder forças depois do trabalho exaustivo de criação, alimentação e sustentação do fruto que origina os vinhos aclamados do Vale dos Vinhedos:
A Casa Perini, conhecida em todo o Brasil, por produzir excelentes espumantes e vinhos, agora entra no mercado nacional com as cervejas especias – Matarelo, produzidas e engarrafadas pela Cervejaria Santamate, em Santa Maria -RS. Para lançar o produto em Brasília, foi realizada uma degustação tão ousada quanto deliciosa que harmonizou as respectivas cervejas e vinhos, também da
Imagina que legal um jogo de tabuleiro de perguntas e respostas para se divertir com os amigos durante uma degustação. E se o tema for vinhos, melhor ainda, né? Perguntas como “Que casa produz a maior quantidade de vinhos da América do Sul?” ou “ Qual é o vinho ícone da Miolo?” fazem parte do jogo que foram criadas pelo
Amanhã, à noite, vou participar de um evento exclusivo organizado pela loja Prime Vinho e Cultura, que fica no Brasil 21, em Brasília, em parceria com a Vinícola Casa Perini. Na ocasião será feita uma inovadora degustação com vinhos, cervejas especiais e gastronomia especial. Contarei tudo aqui no blog depois. O evento é assinado por Alessandra Távora, do Cerveja Esmalte,
Hoje, dia 26 de março, faz 120 anos da morte de uma mulher forte, de espírito empreendedor e que amava o que fazia. Por trás da região do Douro e dos vinhos do Porto, ícones da identidade portuguesa, está Antónia Adelaide Ferreira – a famosa Dona Antónia. Ferreirinha, como era chamada carinhosamente, herdou os negócios
Quando me pedem uma dica de vinho de boa relação custo x benefício costumo indicar o vinho português Monte Velho, produzido pela renomada Herdade do Esporão. É um alentejano típico, basicamente elaborado com as castas Aragonez, Trincadeira e Touriga Nacional, e é muito fácil de agradar iniciantes e iniciados no assunto com seus aromas e
Está com dúvidas sobre qual vinho servir no almoço em família? A Inovini indica opções de vinhos para harmonizar com alguns dos tradicionais pratos do feriado de Páscoa: bacalhau, ceviche, cordeiro, colomba pascal e os queridinhos chocolates! Bacalhau Vinho branco seco, o Sibaris Gran Reserva Chardonnay (Undurraga/Chile) é denso e com frescor intenso. Apresenta
A Páscoa está chegando e para deixar esse momento em família ainda mais prazeroso, o chocolate não pode faltar! E escolher o vinho correto para harmonizar com a sobremesa do almoço ou com o ovo de Páscoa para presentear uma pessoa querida é fundamental. Para quem desejar acertar em cheio, Fernando Seixas, diretor da Taylor´s,
No dia 02 de abril, a Decanter Brasília promove o Borbulhas pelo Mundo, uma feira onde serão servidos mais de 50 rótulos de espumantes, incluindo Proseccos, Champanhes, Cavas e muito mais. O evento acontece das 20h às 23h, no Hotel Quality, em Brasília, ao lado da Leroy Merlin. A ideia do Borbulhas é que os
Depois de aberto, não tem jeito. O vinho entra em contato com o ar e começa, mesmo que de forma lenta, um processo chamado oxidação, que vai fazer com que os aromas do vinho se percam e o vinho se deteriore. Por isso, sempre digo que guardar o restinho do vinho é sempre a última
A Casa Valduga coleciona mais uma grande vitória. Desta vez com o espumante Gran Reserva Nature 60 meses, destacado entre os melhores no guia Descorchados 2016, que apresenta todos os um panorama completo dos rótulos sul-americanos. O Gran Reserva recebeu 91 pontos da publicação e é proveniente das uvas Chardonnay e Pinot Noir rigorosamente selecionadas. O preço médio
Veuve Clicquot apresenta a edição limitada da Mailbox, embalagem criada pela vencedora do Prêmio Veuve Clicquot Mailbox Re-Creation, a canadense Eileen Ugarkovic. Além de entrar para a história do champagne e da Maison – que possui o design em seu DNA há mais de 240 anos – sua versão da Mailbox está à venda pelo
A produção de vinho nacional ganhou grande fôlego neste ano de 2016, uma ótima notícia para todos nós, amantes deste deliciosa bebida: o Vinho. Depois de Santa Catarina, foi a vez do Paraná impulsionar o setor produtor de uva. Os agricultores familiares da Região Metropolitana de Curitiba se preparam neste ano com ações corretivas no solo,
O Dom Francisco, em parceria com a Videira Vinhos, vai realizar no próximo dia 15 de março (terça-feira), às 20horas, na 402 Sul, um Jantar Harmonizado com vinhos da renomada Vinícola Espanhola Bodegas Valduero, com degustação conduzida por Eduardo Pelayo, diretor de exportação da vinícola. A Valduero é uma vinícola familiar e uma das primeiras a
Você deve estar se perguntando: “Mas o que é vinho natural? Qual é a diferença dos tipos mais conhecidos?” Sua definição EXATA ainda não foi elaborada, sendo um desafio até mesmo para produtores deste tipo vinho! Pois como mencionado, não há definição fechada. Segundo o francês Pierre Antoine Fosseux, responsável pelo e-commerce Garrafa Livre, especializado na
Reunir os amigos da confraria para a degustação temática mensal é sempre uma ocasião especial e muito esperada. Melhor ainda quando os “trabalhos” são iniciados com um bom champanhe… E foi o que aconteceu na última reunião da Confraria Franciscana (veja o post) cujo tema era “Sauvignon Blancs pelo Mundo”, mas não impediu a “turma” de apreciar o champanhe orgânico e biodinâmico
Com o objetivo de trabalhar em prol da inclusão social de deficientes visuais na sociedade, o sommelier profissional e diretor da Associação Brasileira de Sommeliers do Distrito Federal (ABS-DF), Sérgio Pires, realiza a 1ª Degustação de Vinhos Inclusiva do Distrito Federal. O evento acontece amanhã (10), às 20h, no Empório Leninha Camargo, localizado no Condomínio
Para alegrar todas as mulheres (inclusive eu) que amam tomar vinho, mas também se preocupam com a boa forma, nada como divulgar no dia de hoje – 08 de março, Dia Internacional da Mulher, uma notícia alentadora – Agora, podemos perder peso dormindo após ingerirmos uma taça de vinho!!!! Obaaaaa!!!!! Essa informação se junta aos inúmeros benefícios à nossa
Uma especialíssima paella marinera regada a espumante Cave Amadeu e a vinho tinto Artero Rosé inaugurou no sábado dia 05 de março um antigo projeto enogastronômico da personal chef Marcia Mustefaga na QI 13 do Lago Sul. Trata-se de um restaurante a puertas cerradas, uma tendência que tem feito muito sucesso pelo mundo afora (inclusive no Brasil), em que
“Sauvignon Blanc pelo mundo” foi o tema da segunda reunião da Confraria Franciscana deste ano. O encontro aconteceu no Restaurante Bierfass, do Lago Sul (em Brasília) no dia 05 de março. A bela visão do Lago Paranoá aliada ao clima quente da tarde e ao maravilhoso ceviche servido no local foram perfeitos para a degustação de vinhos brancos ficar ainda melhor.
Em janeiro deste ano foi criada a Rota Catarinense da Uva e do Vinho (lei n.16.873 – 15.01.16) para a felicidade de todos os apreciadores da enocultura. A novidade tem como um dos objetivos impulsionar a produção artesanal e industrial das vinícolas e geração de empregos e fortalecimento da agricultura familiar na região. Claro que também irá estimular a
Diego Arrebola (foto) venceu hoje (02.03) o Concurso Brasileiro de Sommeliers 2016 e será o representante do Brasil no Mundial de Sommeliers que acontece em abril deste ano na cidade de Mendoza, na Argentina. Está é a segunda vez que Diego Arrebola vence o concurso – a primeira vez foi em 2012. O certame foi realizado na sede
Na próxima quinta-feira, dia 3 de março, a Embrapa promove Dia de Campo sobre produção de mudas de qualidade de videira, em Vacaria (RS). Os participantes irão conhecer algumas das ações desenvolvidas pela equipe do Projeto Mudas de Qualidade Superior e do programa para licenciamento de viveiristas de videira, que visam qualificar e disponibilizar materiais
Sou Etienne Carvalho, jornalista, sommelier formada pela ABSRS e pela FISAR, com qualificação nível 3 WSET. Atualmente, atuo como diretora e professora da ABS-DF e sigo me aprofundando no mundo do vinho como estudante de Enologia. Apaixonada por vinhos, viagens, leitura e escrita, criei este espaço para compartilhar minhas experiências e descobertas com quem, assim como eu, acredita que o conhecimento e a paixão tornam cada taça ainda mais especial.
O Vinhedo Lacustre, situado no Lago Norte, está lançando uma emocionante novidade chamada “Sabores ao…
“Chegamos a um patamar em que temos que desafiar nós mesmos”. Foram essas as palavras…
A capital federal se prepara para sediar, entre os dias 19 e 21 de junho,…
A Cooperativa Vinícola Aurora lançou um rótulo exclusivo e em edição limitada para celebrar seus…
