Noite de Excelentes Vinhos Portugueses com a Confraria Rollé. Confira como foi!
26 de março de 2019
Já houve época em que os grandes vinhos portugueses estavam limitados aos vinhos do Porto. Hoje em dia a história é outra. Portugal, com seus
Taypá comemora nono aniversário com menu 9 passos – Festival #TBTTaypá
14 de março de 2019
O restaurante Taypá (QI17 Lago Sul), um dos mais premiados restaurantes de Brasília, está comemorando, agora em junho, nove anos de história. Em razão disso, irá
Nebbiolo Restaurante lança rodízio de vinhos
16 de agosto de 2018
O restaurante Nebbiolo, na 409 Sul, agora oferece de terça a sábado o Open Wine. O projeto é, na verdade, um rodízio de 11 vinhos de seis
Sommelier Rafael Sá, da Pires de Sá Vinhos, fala sobre vinhos para casamentos
25 de abril de 2018
Assim como o vestido, o bolo e a fotografia, o vinho também deve ser selecionado com carinho no casamento. No entanto, como o buffet da
Club Queijos e vinhos RAR: uma delícia de assinatura!
3 de dezembro de 2017
Gente, essa semana recebi meu primeiro kit do Club Queijos e Vinhos da brasileiríssima RAR. Pra quem não sabe, esse é um dos clubes de
Festival Ítalo Peruano no Taypá com menu em seis etapas – de 10 a 12 de outubro
4 de outubro de 2017
De 10 a 12 de outubro acontece no Taypá (QI 17 Lago Sul) o Festival Ítalo Peruano. O premiado chef do restaurante, Marco Espinoza, convidou o
Torrontés: conhecendo as uvas
10 de julho de 2017
Olá! Hoje vou falar com vocês sobre a Torrontés. A Torrontés é uma cepa regional emblemática da Argentina para os vinhos brancos. Ela é resultado
Jantar Harmonizado com vinhos chilenos da Optimus surpreende!
29 de junho de 2017
O cardápio foi do restaurante Nebbiolo (409 Sul, em Brasília). Os vinhos, todos chilenos, da importadora Optimus. Resultado: noite perfeita e um jantar harmonizado impecável.
Harmonização Chandon com pratos do Inverso Restaurante Contemporâneo. Confira como foi
18 de maio de 2017
Participei esta semana de um jantar harmonizado no Inverso Restaurante Contemporâneo, que fica no hotel Blue Tree Jade, em Brasília. Para escoltar os pratos (maravilhosos,
Confira o novo menu do Taypá e as sugestões de vinhos para harmonizarem com as novidades
21 de abril de 2017
Tive a oportunidade de participar de uma degustação especial do novo menu do Taypá, especializado em gastronomia andina ou novoandina com cozinha contemporânea. Sem medo
Quem Sou
Sou Etienne Carvalho, jornalista, sommelier formada pela ABSRS e pela FISAR, com qualificação nível 3 WSET. Atualmente, atuo como diretora e professora da ABS-DF e sigo me aprofundando no mundo do vinho como estudante de Enologia. Apaixonada por vinhos, viagens, leitura e escrita, criei este espaço para compartilhar minhas experiências e descobertas com quem, assim como eu, acredita que o conhecimento e a paixão tornam cada taça ainda mais especial.
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