Catarinense de Videira e descendente de italianos do Vêneto, o Chef Francisco Ansiliero chegou a Brasília em 1987. Formado em Pedagogia e professor do ensino médio, deixou a sala de aula para se dedicar à cozinha, tornando-se um dos pioneiros da Gastronomia de qualidade na Capital Federal. A paixão, o empenho e o compromisso em
A partir de agora, você não irá mais confundir a expressão buquê, com a palavra aroma. Veja por quê assistindo à rápida explicação.
Quer receber pessoas na sua casa de forma inesquecível? Então leia este post Dicas para receber pessoas com vinho, criado em parceria com o Westwing, site especializado em casa e decoração. Juntamos ideias de receitas, montagens de mesa e vinhos para harmonizarem com dois tipos de ocasiões (“Encontro de Amigos” e “Jantar Romântico”) e refeições. Acho
Duas interessantes degustações estão agendadas para acontecerem neste mês de julho no restaurante Dom Francisco. Se você gosta de vinho espanhol, reserve já o seu lugar em uma delas (ou nas duas!!!!) para não ficar de fora. Serão os grandes rótulos espanhóis das importadoras Art du Vin e Enoteca Decanter harmonizados com jantares especialmente preparados pelo Chef
Gosto muito dos vinhos portugueses e sempre que participo de degustações com esses vinhos descubro novidades. Em evento promovido pela Enoteca Decanter de Brasília para apresentar os vinhos da Quinta da Plansel (pequeno produtor do Alentejo, da sub-região de Évora) não poderia ter sido diferente. Quem conduziu a degustação foi a simpática Dorina Lindemman, uma das
Degustações da Vila – 3ª Edição LOCAL – Cia Marinara – Av. São Gualter. 777 – Alto Pinheiros DATA – 27 de agosto, quinta-feira HORÁRIO – 19h VALOR – R$210,00 R$178,50 CONTATO – www.degustacoesdavila.com.br O Degustações da Vila é uma grande festa de vinhos especiais. Mais de 50 rótulos de vinhos serão disponibilizados para degustação, todos provenientes de 11 diferentes países. A excelente gastronomia do
Aprenda hoje o que significa um vinho fechado. Semana que vem tem mais dica!
Gostei dessa notícia! A Unesco decidiu incluir tanto as regiões de Champagne como da Borgonha na lista dos patrimônios mundiais da humanidade. (Para quem não sabe, uma das missões da Unesco é identificar locais natural e culturalmente significativos para a história humana). A notícia foi divulgada no início do mês de julho e bastante comemorada,
Branco, tinto ou rosé? Espumante ou tranquilo? Nacional ou importado? O que influencia o consumidor no momento da escolha e compra de um vinho? As vinícolas devem seguir as tendências do mercado ou criar seus próprios diferenciais? Responder a essas e outras questões será a tarefa de Márcio Oliveira, palestrante que irá realizar a abertura
Fui conhecer o Bóris Gastrô-Bar e adorei. Para quem quer comer bem e pagar pouco em Brasília, o local é perfeito. Localizado no Bloco B da Comercial da 103 Norte, o Bóris Gastrô é bem simpático e descolado. O ambiente é simples, mas aconchegante. Como o nome já diz, um “gastrô-bar”, ou seja, bar
Muita gente me pede indicação de vinhos para casamento. Por isso, decidi escrever sobre o assunto aqui no blog tentando relacionar qualidade a bom preço. Vou começar com duas dicas de espumantes: um nacional (pois temos espumantes brasileiros ma-ra-vi-lho-sos nas prateleiras de nossas lojas especializadas e até de alguns mercados) e um francês – que sempre costumo sugerir
A Inovini e a Art du Vin vão realizar um evento top no Bierfass do Pontão do Lago Sul no próximo dia 13 de agosto (quinta) e você não pode perder! Das 16h às 22h, seis produtores de vinho, sendo dois da Espanha, um da França, dois do Chile e um da Argentina vão
O Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil – Concurso Nacional de Vinhos e Destilados”, realizado anualmente, anunciou no último final de semana os grandes vencedores desta edição. Foram premiados com medalhas “Gran Ouro”, “Ouro” e “Prata” um total de 100 rótulos diferentes, sendo 49 vinhos e 51 destilados. Na categoria de vinhos, seis rótulos foram
I Filó Italiano LOCAL – Jardins Fortunello – SQS 206 Bloco A – Asa Sul DATA – 11 de julho, sábado HORÁRIO – 11h VALOR – R$ 90,00 CONTATO – Informações: 3349 1943 / 3274 4472 (Chef Miguel Ojeda) – *Vendas somente antecipadas. Os italianos trouxeram sua cultura, seus valores, seus usos e costumes. Uma das contribuições fortes deixadas foi o FILÓ, que consistia
O portal de Gastronomia Caiaba (mineiro de Juiz de Fora) fez uma entrevista muito legal comigo. Se você tiver interesse de ler e também de conhecer um pouco desse site bem interessante que pretende ser referência na área da Gastronomia, clique aqui: ENTREVISTA COM ETIENE CARVALHO – EDITORA DO BLOG VINHO TINTO
Nas degustações técnicas, é muito comum você escutar a expressão Vinho Duro. Mas, você tem ideia do que isso significa? Clique para aprender em 30 segundos. Parole em italiano significa palavras. E foi esse o título escolhido para o programinha de 30 segundos disponibilizado aqui no Blog Vinho Tinto para ensinar alguns dos principais termos
O e-commerce é o novo braço comercial do grupo Casa Rio Verde, uma empresa com 25 anos de atuação no varejo de vinhos no Estado de Minas Gerais. O grupo acaba de lançar o vinhosite, uma plataforma on-line para vendas de vinhos. A plataforma inclui a assinatura dos serviços de um clube de vinhos, o
Gente, olha essa notícia que descobri num site de economia na internet: Até às 19h30 do dia 07 de julho, a Dédalo Leilões, por meio do site da Superbid, está vendendo por meio de leilão uma variedade de vinhos oriundos de países como Argentina, Austrália, Áustria, Chile, Espanha, Estados Unidos, França, Itália, Nova Zelândia, Portugal
A Kuleto é uma vinícola californiana conhecida por produzir excelentes vinhos. Quando estava pela Califórnia, tive a oportunidade de conhecer de perto o local, que diga-se de passagem, é maravilhoso! Bebi ótimos vinhos por lá (relembre aqui). Na ocasião, adquiri um vinho da uva Sangiovese que não estava incluído na degustação – comprei mais por
Os Beach Clubs são uma tendência mundial e já são conhecidos nos verões de Ibiza, Miami, Jurerê Internacional e Trancoso. Agora, Brasília também conta com esse local, super descolado e agradável, às margens do Lago Paranoá, e feito para sediar festas e shows voltados para um público exigente. Tive a oportunidade de participar da festa
O Dom Francisco Restaurante completa 27 anos, dia 22 de julho, e quer presentear o responsável pelo sucesso nessa jornada: o cliente. Uma campanha no Instagram irá sortear quatro clientes que irão ganhar um jantar para duas pessoas, com direito a uma garrafa de vinho. Para participar basta tirar uma boa foto em uma das
A família Hermann, proprietária de vinícola que leva o seu sobrenome e também da rede Decanter, comemora mais uma conquista. O espumante Lírica Brut foi considerado o melhor do Brasil no renomado International Wine Challenge 2015, que ocorreu em Londres. Produzido pela Vinícola Hermann, recebeu o Troféu Espumante Brasileiro e também a medalha de ouro. O
Adoro a criatividade! Principalmente, quando boas ideias estão relacionadas ao vinho. O projeto Best Bottle (ou “Melhor Garrafa”, em Portugês), por exemplo, é simplesmente incrível. Trata-se de uma produção americana, nos moldes dos conhecidos reality shows, que vai colocar duas equipes de diferentes regiões vinícolas uma contra a outra para elaborar o melhor vinho. Para quem
Neste domingo (28 de junho), chefs renomados de Brasília se reunirão em mais um Chefs nos Eixos. Pela segunda vez, a quarta edição do festival gastronômico será no Eixão Sul. Os stands, montados na altura da 108/208 sul, funcionarão das 10h às 17h30. Ao todo, 54 chefs levarão algumas de suas especialidades a excelente custo
Nos três mais importantes concursos de vinhos de 2015, do Reino Unido, a Symington Family Estates confirmou a posição “como o mais premiado produtor de vinho do Porto”. Foram um total de onze Medalhas de ouro conquistadas pelos seus vinhos do Porto e do Douro DOC. Os concursos britânicos que reconheceram os méritos dos vinhos
Super Adega Experience Evento LOCAL – Pontão do Lago Sul DATA – 24 e 25 de junho VALOR – R$ 200,00 CONTATO – www.superadega.com.br Estrutura: Estrutura coberta com climatização e estacionamento Degustação: Vinhos, espumantes, uísques e cervejas Entrada: O ingresso é individual e válido para um dia Crédito em Compras: O valor do ingresso de R$ 200,00 será convertido em créditos para comprar
Imagina um evento ao ar livre que ofereça música ao vivo, comida de chef e vinho de qualidade. Pois é, essa a proposta do Bottle Rock, um Festival que acontece anualmente no Napa Valley, na Califórnia, e que reúne em três dias de festa mais de 120 mil pessoas. O evento está ganhando cada vez mais notoriedade no mundo. Esse
3ª FEST Vinhos do Terraço Shopping LOCAL – Praça das Palmeiras do Terraço Shopping DATA – 19 e 20 de junho HORÁRIO – 18h E com uma super parceria do Shopping fica dificil não participar, pois a cada R$ 150,00 em compras você ganha um par de ingressos. Confiram as lojas e vinícola que estarão expondo: ADEGA BACO –
Wine’n Music 2015 – Eliá Spa no Lounge da Revista Quem LOCAL – Hípica Hall, Setor Hípico Sul, Área Especial, Lote 8 DATA – 11 de junho, quinta-feira HORÁRIO – 20h CONTATO – Informações pelo telefone: (61) 3797.0003 ou pelo e-mail www.winenmusic.com.br / contato@gourmetbutler.com.br Dia 11 de junho acontece mais uma edição do Wine’n Music, um evento para apreciadores de vinho. O
Visitar o Napa Valley é sempre uma surpresa agradável. Também pudera, são mais de 400 vinícolas localizadas nessa belíssima região que fica a pouco mais de uma hora e meia de carro de San Francisco (CA). Os vinhedos ocupam quase toda a extensão do Napa – Muitos deles ficam situados à oeste ( próximos às
Sou Etienne Carvalho, jornalista, sommelier formada pela ABSRS e pela FISAR, com qualificação nível 3 WSET. Atualmente, atuo como diretora e professora da ABS-DF e sigo me aprofundando no mundo do vinho como estudante de Enologia. Apaixonada por vinhos, viagens, leitura e escrita, criei este espaço para compartilhar minhas experiências e descobertas com quem, assim como eu, acredita que o conhecimento e a paixão tornam cada taça ainda mais especial.
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