O termo “Crianza”, encontrado em alguns dos rótulos dos vinhos espanhóis, ainda causa muita confusão. Ao contrário do que muitos imaginam, a palavra não está relacionada à jovialidade do vinho (não tem nada a ver com criança). Na verdade, em espanhol, Crianza quer dizer processo de envelhecimento ou maturação. Assim, quando encontramos a palavra estampada
A propaganda diz que o Dom Cabelos e Beleza (315 Norte em Brasília-DF) é o melhor salão do mundo. E não é que é verdade? Além, claro, dos profissionais, dos produtos e do ambiente, o salão oferece espumante (de graça!) aos clientes. Gente, que coisa chique! Como discordar do slogan? Para uma pessoa que como
Quem visitar Gramado (RS) nos próximos dias 02 e 15 de março não poderá deixar de comparecer ao evento especial de colheita das uvas Merlot e Cabernet Sauvignon (safra 2014) promovida pela vinícola Ravanello. A festa acontecerá das 9h30min às 15h e os proprietários da empresa (Normélio Ravanello e Alexandre Ravanello) serão os anfitriões. Entre as atividades
Uma inovação desenvolvida na Universidade de Aveiro, em Portugal, promete revolucionar o mundo do vinho. Trata-se da rolha inteligente, um artefato que irá permitir que por meio de um simples celular ou de um computador informações precisas sobre o vinho que acaba de ser aberto sejam conhecidas. Nome, número de série, lote, origem da produção
Perfeita! Assim pode ser definida a primeira degustação de vinhos organizada pela recém-inaugurada Adega Almeida, localizada na 710/711 Norte em Brasília–DF. O evento aconteceu no início de fevereiro de 2013 e comemorou, em alto estilo, o primeiro mês das atividades do empreendimento, que em breve, também atenderá o Brasil inteiro pela loja virtual. Não
Se você quer saber comprar um bom vinho, aprender a identificar as principais características da bebida e, até mesmo, ter embasamento teórico para discutir o assunto com os amigos enófilos (amantes de vinhos), o curso de vinhos on-line do Iped – Instituto Politécnico de Ensino a Distância é uma excelente opção. Além de você poder acompanhá-lo nas horas vagas e de qualquer
Sinto decepcionar muita gente que, assim como eu, cresceu com a seguinte informação: “Vinho – quanto mais velho melhor”. A realidade não é bem essa e, definitivamente, a idade não é a melhor amiga dos vinhos tintos. Na verdade, cerca de 90% deles são produzidos para consumo rápido e não para envelhecerem. Resumindo: se você
Por mais que se leia e se estude sobre vinhos nada se compara a uma visita in loco a uma vinícola. Melhor ainda se for uma daquelas que alia modernidade e tradição para que o visitante possa acompanhar e entender claramente todo o processo de elaboração de um bom vinho. Quando estive em Bento Gonçalves
O vinho é e sempre será uma bebida romântica. Há vinte anos, Leandro e Leonardo se inspiraram num copo de vinho para comporem uma música que abrilhantou ainda mais a carreira da dupla. Confira a canção “Copo de Vinho” que é a eleita da semana pelo Blog Vinho Tinto e relembre um dos melhores momentos
A primeira referência textual da existência de um saca-rolhas está no Tratado da Sidra, escrito pelo inglês James Worligge, em 1676, quando ele citou no documento “um parafuso de aço utilizado para remover as tampas das garrafas”. No entanto, o instrumento tornou-se mais conhecido a partir do século XVIII, mesma época em que teve início a
O Paradiso Cine Bar é um local que está super em alta em Brasília (DF). Idealizado por amantes da Sétima Arte, o espaço, situado na 306Sul, possui decoração temática e oferece drinques e pratos com nomes que remetem a filmes e artistas que marcaram a história. Além disso, conta com um telão que reproduz continuamente os clássicos
Gosto de novidades e, por isso, achei muito bacana a proposta da vinícola portuguesa Solar dos Lobos em criar rótulos modernos e atrativos para seus vinhos. Tive a oportunidade de conhecer os produtos da empresa durante degustação realizada pela adega portuguesa Sabores de Portugal e da Adega e Restaurante Porto Cave, ambos situados em Goiânia (GO).
Vinho equilibrado. Você tem ideia do que seja? Então confira no Programa Parole dessa semana e aprenda de maneira rápida e objetiva.
O produto já é famoso na Europa e promete ser sucesso também no Brasil – estou falando da Vernissage – uma original embalagem de vinhos em forma de bolsa que acondiciona, com muito charme, praticidade e elegância, o vinho francês que transporta. O projeto da embalagem estilizada veio da Suécia por meio de Takis Soldato,
Sabe um desses locais que você vai visitar despretensiosamente e quando chega fica encantado? Pois é, foi o que aconteceu comigo quando conheci a risoteria Santo Cerrado, na Vila São Jorge (GO), dentro da Chapada dos Veadeiros, a 250 km de Brasília. A Vila é um lugar bem rústico, mas conta com pousadas charmosas e
“Vinho bom é aquele que dá prazer; o ruim é aquele que você não aprecia preocupado com sua saúde financeira” é o que ensina nessa entrevista Joaldo Lima, detentor do título de melhor sommelier de Brasília-DF. Com mais de 20 anos de experiência na área, e um vasto currículo de estudos e visitas técnicas, Joaldo
O livro desse mês é o “Curiosidades sobre o vinho – brindar, beber e outras coisas a respeito” de Pamela Vandyke Price, uma escritora inglesa com mais de 50 anos de dedicação à Enologia e autora de mais de 20 livros sobre o assunto.
Entre os dias 20 de fevereiro e 9 de março de 2014 acontece a 30ª Festa da Uva de Caxias do Sul, na Serra do Rio Grande do Sul. Os ingressos custam entre R$ 4 e R$ 12. Entre as atrações, está a cantora Cláudia Leitte, que está marcada para fazer o show de abertura do
Até agora era possível chamar de sangria aquela bebida ou coquetel feitos à base de vinho tinto ou vinho branco, sumo de fruta, pedaços de frutos e açúcar. Mas, uma nova lei aprovada no último dia 14 de janeiro no Parlamento Europeu vai mudar essa realidade. É que o novo texto reforma as normas de nomenclatura
Ganhei de presente este espumante de uma pessoa em Caxias do Sul(RS) e quando abri para experimentar tive um grata surpresa. Foi aí que entendi porque essa bebida, produzida em Farroupilha (RS) pela Vinícola Cave Antiga, já foi eleita por diversas vezes o melhor Moscatel brasileiro. Apesar de ser Moscatel, não é doce ao extremo, possui muito frescor e boa
Dias 1 e 2 de abril de 2014 acontecerá, em São Paulo, um Seminário sobre os Vinhos Chilenos destinados a sommeliers brasileiros. O objetivo do evento, com 16 horas de duração, é apresentar um Chile unido, integrado e com novas propostas de vinhos e mostrar a riqueza vitivinícola do país. Serão apresentados 13 Vales e
Vinhos e Lingeries é a música da semana na voz do grupo Exaltasamba. Confira a música e a letra: Confiram: Exaltasamba – Vinhos e Lingeries Não é bom sentir saudade, Dá vontade de chorar, Ai como dói, Lembro das noites de amor Que passamos ao luar E o que alegra meu viver É saber que
Adoro comida italiana! Acompanhada de um bom vinho italiano então, nem se fala… Pensando nisso, fui visitar o recém-inaugurado restaurante Limoncello, na 402 Sul, em Brasília. Resultado: saí encantada com o local. Só elogios – amplo espaço com três ambientes decorados com incrível bom gosto, atendimento impecável, cardápio variado, comida deliciosa e, claro, carta de
Tive a oportunidade de conhecer de perto o importante trabalho do Laboratório de Referência Enológica do Rio Grande do Sul – Laren, localizado em Caxias do Sul (RS), a convite de dois engenheiros agrônomos da instituição – Sandra Valduga (à dir. na foto) e Gilberto Carnielli (à esq.) – que participaram comigo em Bento Gonçalves-RS do
Você sabe o que é tanino? Conheça o significado dessa palavra assistindo ao programa Parole dessa semana. O programa é bem curtinho e objetivo.
A primeira degustação oficial do ano foi uma vertical do Lote 43. Para quem não sabe, a vertical é realizada com vinhos do mesmo rótulo, mas de diferentes safras. O Lote 43 foi o escolhido por ser considerado um dos ícones brasileiros, produzido pela Vinícola Miolo na Serra Gaúcha. Para mim, inclusive, é um dos
2014 chegou e com ele aqueles quilinhos extras acumulados durante as festas de final de ano. Enfim, agora é a hora do início das dietas. Mas, nem pense em cortar o vinho, afinal, ele é um grande auxiliar na perda de peso se consumido moderadamente. Pelo menos, é o que afirma a maior parte das
O final do ano chegou e com ele a incrível vontade de abrir aquele espumante que você guardou o ano inteiro para uma ocasião especial. O problema agora é como fazer isso de maneira correta, elegante e, claro, sem desperdiçar nada. Saiba como abrir um espumante Ao contrário do que muita gente pensa, ao abrir
Quer conhecer os melhores vinhos do ano? A Wine Spectator, considerada uma das mais influentes publicações do mundo especializadas em vinhos, divulgou recentemente a lista dos cem melhores de 2013, os chamados Top 100. Pela primeira vez na história da lista, que é realizada há 25 anos, um vinho espanhol foi eleito como o melhor
Cientistas da Universidade de São Paulo (USP) publicaram recentemente no periódico Australian Journal of Grape and Wine Research um estudo em que classificam os vinhos da América do Sul segundo sua funcionalidade. O estudo envolveu mais de 600 vinhos produzidos no Brasil, Argentina, Uruguai e Chile e mediu parâmetros como a capacidade antioxidante da bebida (que previne
Sou Etienne Carvalho, jornalista, sommelier formada pela ABSRS e pela FISAR, com qualificação nível 3 WSET. Atualmente, atuo como diretora e professora da ABS-DF e sigo me aprofundando no mundo do vinho como estudante de Enologia. Apaixonada por vinhos, viagens, leitura e escrita, criei este espaço para compartilhar minhas experiências e descobertas com quem, assim como eu, acredita que o conhecimento e a paixão tornam cada taça ainda mais especial.
Apenas um dia após o encerramento da Expovinis, a maior Feira de Vinhos da América…
A pandemia ajudou muita gente a (re)descobrir a paixão por cozinhar. De acordo com uma…
Uma nova distribuidora de Vinhos foi inaugurada em Brasília e promete trazer muita novidade para…
Quando se pensa em Japão, logo vêm à mente imagens de templos milenares, alta tecnologia…
