Duas paixões reunidas em um só produto: chocolate e Vinho do Porto. Já imaginou que perdição? Esse é o sabor do novo brigadeiro gourmet disponível no stand Dona Osmá, que sempre integra as mais badaladas e tradicionais feiras de Brasília – Bsb Mix, Feira da Lua, Limonada, Quitutes no CCBB, etc. Os responsáveis pela fabricação
Recentemente tive a oportunidade de apreciar um vinho bem interessante e vou compartilhar com vocês minha agradável experiência. Degustei um Sauvignon Blanc da Áustria da marca Tschepp. Para quem não sabe, a Áustria é um país europeu com tradição vitivinífera centenária e produz diversas castas tanto brancas como tintas. Nesse país existem mais de 6
Tive a oportunidade de concluir os níveis intermediário e avançado do curso de sommelier internacional oferecido pela Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori (Fisar), realizado em parceria com a Escola de Gastronomia da Universidade Caxias do Sul, em Flores da Cunha (RS). Já havia feito o módulo básico em Brasília, com o coordenador do curso Roberto Rabachino
Reconhecida como a maior degustação de uma só safra do planeta, a Avaliação Nacional de Vinhos chega a sua 22ª edição este ano. A Avaliação da safra 2014 acontecerá dia 27 de setembro no Pavilhão “E” do Parque de Eventos de Bento Gonçalves e, mais uma vez, vai servir como termômetro para diagnosticar e comparar a evolução
Os prejuízos com o terremoto ocorrido no Napa Valley, no último dia 25 de agosto, estão avaliados em um bilhão de dólares (algo em torno de 2,25 bilhões de reais). Segundo informou os principais jornais americanos, a colheita de 2012 não foi muito afetada, pois já se encontrava bem acondicionada e pronta para a distribuição. No entanto,
Fui convidada para ser uma das participantes do Winebar que acontece amanhã, dia 2 de setembro, a partir das 20 horas. Para quem ainda não conhece, o WineBar é um projeto que mescla mensalmente degustação real de vinhos com debates virtuais, sem tornar o assunto demasiado técnico ou “enochato”. A interessante ideia é dos experientes colunistas
Em setembro acontecerá, nas cidades de São Paulo e do Rio de Janeiro, o primeiro e maior evento de vinhos americanos já realizado no Brasil: o “American Wine Show”. Renomadas personalidades mundiais irão ministrar aulas e participar de degustações, jantares e outros eventos, entre os dias 22 e 26 de setembro, com o objetivo de
Segundo os utilizadores do portal 10Best, do jornal americano USA Today, o Alentejo, em Portugal, foi eleito a melhor região vinícola do mundo para visitar. Dois peritos no setor do vinho, KerryWoorlard e Frank Pulice, pré-selecionaram 20 regiões, dentre elas o Napa Valley (Estados Unidos), Champanhe (França) e o Vale do Maipo (Chile), mas os internautas
Você sabia que escolher o vinho mais barato de uma carta de vinhos pode não ser a melhor opção em um restaurante? Tem noção de que uma rolha muito seca ou extremamente molhada pode ser indício de um vinho estragado? E a diferença entre um sommelier e um enólogo, você sabe qual é? Se ficou
Dia desses publiquei aqui no blog uma matéria sobre um evento de vinhos que ia acontecer em Pirenópolis (Goiás) de 14 a 16 de agosto (relembre aqui). Queria muito ter ido, mas tive outros compromissos e não foi possível comparecer ao evento. Pedi então a um grande apreciador e estudioso de vinhos que iria participar do
Quase duas mil pessoas participaram da sétima edição da maior feira do país de vinhos nacionais – a Vinum Brasilis 2014, realizada em Brasília nos dias 13 e 14 de agosto. A grande dificuldade de quem participou do evento, realizado na Faculdade Iesb (613/614 sul), foi selecionar os vinhos que seriam degustados no local, já
“Menos é mais”. Com essas palavras Sebastián Bisquertt (foto), presidente executivo da vinícola chilena Bisquertt, conhecida no Brasil pelos vinhos La Joya, definiu o novo modelo de negócios da empresa durante almoço promocional realizado este mês no restaurante Coco Bambu, em Brasília. “A ideia é trabalhar com menos maturação da uva, menos álcool, menos doçura e menos madeira,
Sommelier e sócio-proprietário da Art Du Vin, distribuidora de vinhos que atende mais de 300 estabelecimentos da área enogastronômica de Brasília, Marcos Rachelle é um enófilo apaixonado que estreitou o contato com o vinho ainda quando era garçom e usava seu tempo livre para apreciar e organizar os rótulos da adega do restaurante onde trabalhava. Hoje, com formação pela Associação
Fui conferir de pertinho o trailer da Veuve Clicquot, que depois de passar por Berlim, Sidney, Hong Kong e Tókio, chegou a Brasília e está no Pontão do Lago Sul (atrás do restaurante Soho). Quem me acompanhou no passeio foi a jornalista Adriana Nasser, do blog Pitaco de Chef. O trailer oferece o Brut Yellow Label a R$ 50
Os vinhos brasileiros estão fazendo bonito mundo a fora. Já no primeiro semestre de 2014, a meta de exportação do ano inteiro foi atingida e inflou 250% em relação ao mesmo período do ano passado. Segundo dados do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), de janeiro a junho deste ano, o Brasil exportou US$7,16 milhões em
Vai até o dia 17 de agosto o período de inscrições para participar do curso Wine and Spirits Education Trust – WSET® – nível 1 – certificado reconhecido mundialmente e oferecido pela The Wine School do Brasil. O curso acontece na Adega Baco (CLSW 101, bloco A, loja 16 Sudoeste), em Brasília, e será ministrado dia 30 de
O vinho se faz presente e evolui com a História da humanidade. Cada cultura conta seu surgimento de forma diferente. Acompanhe a sua trajetória e transformação por meio de fatos importantes e curiosos relacionados a diversos períodos históricos, desde a sua origem até os dias atuais: – Os relatos de Noé, presentes na Bíblia, contam
Saiu a lista dos “Top 2014” da VII Vinum Brasilis, a maior feira de vinhos nacionais que acontece em Brasília nos dias 13 e 14 de agosto. A Prova de Avaliação dos vinhos foi organizada em parceria com o site Decantando a Vida e realizada no dia 06 de agosto no restaurante Dom Francisco (Asbac). Doze
A De Martino é uma vinícola chilena que decidiu produzir vinhos diferentes e originais e não mais ser adepta ao estilo padronizado daqueles elaborados pelas grandes indústrias chilenas. A empresa optou por deixar para trás o conceito de vinhos amadeirados (pelo uso de barricas de carvalho), alcoólicos e com final doce (devido ao excesso de
De 14 a 16 de agosto de 2014, acontece em Pirenópolis-GO o XV Encontro do Fórum Enológico: Vamos à Montanha – VAM 2014. O evento tem por finalidade reunir amantes do vinho de todo o Brasil para colocar em prática os conhecimentos sobre o assunto. A taxa de inscrição é de R$200 com direito a participação em
Última oportunidade para adquirir os ingressos para a sétima edição da Vinum Brasilis, a maior feira de vinhos nacionais do Brasil. O evento acontece em Brasília, na Faculdade Iesb 613/614 sul, nos dias 13 e 14 de agosto (quarta e quinta) das 17h às 22h. Os ingressos custam R$60 (por dia) e devem ser adquiridos pelos telefones (61) 8412-9781, (61)
Dia desses recebi um e-mail de divulgação da Malgarim Vinhos, localizada em São Borja (RS), na fronteira com a Argentina. Entrei no site da vinícola para saber mais informações e fiquei encantada com a empresa. Sou fã de vinhos nacionais, sei das dificuldades para se produzir e vender no Brasil, e tenho orgulho de pessoas ou famílias
O português Cláudio Martins, da Tapada do Fidalgo, esteve no Brasil o mês passado para apresentar os rótulos da prestigiada vinícola em diversas cidades brasileiras. Em Brasília, fez uma pequena apresentação dos seus vinhos em evento realizado na Adega Almeida (710/711Norte). A Tapada do Fidalgo é uma vinícola do Alentejo, situada perto de Monsaraz. Seu proprietário
Depois de passar por quatro cidades esse ano, o Encontro de Vinhos chega a 5ª cidade de 2014: Belo Horizonte. Está será a segunda edição na capital. O evento ocorrerá no dia 04 de setembro, das 14h às 22h, no Hotel Mercure Lourdes – Av. do Contorno, 7315. O valor para participar das degustações é de
Se seu pai é apreciador de vinhos, então, confira as dicas de presentes que selecionei para você agradá-lo no próximo domingo, dia 10 de agosto. Acho que ele vai gostar e você nem vai precisar sair de casa pra nada, porque tudo que escolhi pode ser comprado pela internet mesmo. Mas, atenção! Não se esqueça
Começou hoje e vai até o dia 10 de agosto de 2014, o Congresso Nacional de Apreciadores de Vinho (Conavinho), o maior evento sobre vinhos já realizado pela internet e o que é legal: totalmente gratuito! Um time de sommeliers, jornalistas, consultores, blogueiros e enólogos foi escalado para falar de maneira simples, objetiva e didática sobre o maravilhoso
Como já falei aqui no blog, participar de confrarias é a melhor maneira de aprender sobre vinhos e fazer amizades (relembre aqui). Dia desses, na Confraria Franciscana, que reúne sommeliers, enófilos e empresários da área do vinho e da gastronomia de Brasília no restaurante Dom Francisco (402sul), tive a oportunidade de participar de uma degustação
Considerado um dos principais líderes democráticos de Atenas, Péricles foi um grande político e orador grego no século V. Nessa última semana o jornal grego TaNe informou que um copo de vinho pertencente a este célebre estadista foi achado no bairro de Kifissia, norte de Atenas. Depois de unir todos os 12 fragmentos, os arqueólogos
Anote aí: no próximo dia 05 de setembro, uma sexta-feira…oba!!!, acontece em Brasília Segunda Edição do Decanter Wine Day. Este ano, o evento ocorre no Quality Hotel (Setor de Múltiplas Atividades Sul, Trecho 3 – ao lado da Leroy Merlin). Serão mais de 90 rótulos disponíveis, vinhos tops da Alemanha, França, Estados Unidos, Brasil, Chile,
Começou no dia 28 de julho o Brasília Restaurante Week. Excelente oportunidade para saborear ótima comida acompanhada de um bom vinho. O melhor: em alto estilo e gastando menos, já que o objetivo do evento que vai até o dia 10 de agosto é popularizar a alta culinária na cidade. Nesta edição, o menu do almoço
Sou Etienne Carvalho, jornalista, sommelier formada pela ABSRS e pela FISAR, com qualificação nível 3 WSET. Atualmente, atuo como diretora e professora da ABS-DF e sigo me aprofundando no mundo do vinho como estudante de Enologia. Apaixonada por vinhos, viagens, leitura e escrita, criei este espaço para compartilhar minhas experiências e descobertas com quem, assim como eu, acredita que o conhecimento e a paixão tornam cada taça ainda mais especial.
Algumas experiências têm mostrado que o cerrado tem um futuro promissor quando o assunto é…
Espumante, vinho branco e rosé: ideais para iniciantes O mundo dos vinhos é diversificado: desde o…
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