Embora mais resistentes e sustentáveis, as uvas híbridas enfrentam desafios regulatórios, de mercado e de terroir, o que impede sua adoção generalizada pelos produtores Transformação na Viticultura do Vêneto: O Impacto das Uvas Híbridas As vinhas do Vêneto, uma das regiões vinícolas mais prestigiadas da Itália, passam por uma transformação silenciosa, alimentada por um
Viñedo Chadwick no topo da Antártica: Eduardo Chadwick escala o Monte Vinson em um ano de celebrações Em dezembro de 2024, Eduardo Chadwick embarcou em uma jornada extraordinária para escalar o Monte Vinson, o pico mais alto da Antártica e um dos cobiçados “Sete Cumes do Mundo”, ao lado do Monte Everest e do Aconcágua.
Muito além de um espaço para negócios e degustações, a Wine South America reafirma seu papel como um centro de conhecimento para o setor vitivinícola. A 5ª edição do evento, que ocorre em maio, reunirá especialistas, enólogos e empresários para discutir as principais tendências do mercado, incluindo perspectivas do setor, oportunidades no segmento especializado e
Em um dos concursos mais prestigiados do mundo, o Vinalies Internationales, vinícolas do Distrito Federal e de Goiás se destacaram, trazendo para o Brasil medalhas importantes e consolidando a região como um polo emergente da vitivinicultura. Os chamados “Vinhos de Inverno”, produzidos com a técnica da dupla poda da videira, vêm ganhando notoriedade pela autenticidade
Cantineta Gratinata: O Melhor da Culinária Italiana no Coração de Brasília Localizada na 409 Sul, a Cantineta Gratinata é o destino certo para quem busca a autêntica gastronomia italiana. Com pratos típicos das tradicionais cantinas, todos gratinados no forno à lenha, o restaurante proporciona uma experiência única, em um ambiente aconchegante e charmoso. Espaço amplo
A Associação dos Produtores de Uva e Vinho de Minas Gerais (UVA-MG) tem desempenhado um papel fundamental no fortalecimento da vitivinicultura no estado. A entidade atua diretamente na valorização e incentivo à produção de uvas e vinhos de alta qualidade, refletindo a diversidade dos terroirs mineiros e evidenciando o potencial crescente do setor. Criada por
Alguns vinhos surpreendem desde o primeiro gole, e o In Quietude, da Quinta da Quietud, é um desses achados! Feito com 100% Tinta de Toro (a Tempranillo da região de Toro, na Espanha), esse tinto impressiona pela potência e elegância. O que esperar na taça? Com uma coloração rubi bem profunda, ele entrega aromas
Se você gosta de vinhos licorosos com um toque especial, precisa conhecer o vinho do Porto Lágrima Quina Vig, uma verdadeira joia da tradição portuguesa. Mas você sabe o que significa “Lágrima” e o que é um vinho quinado? Vamos lá! – O que é “Lágrima”? Nos vinhos do Porto, “Lágrima” refere-se a um estilo
Com apenas 12 vagas disponíveis, exame para o Diploma ASI acontece em São Paulo no dia 10 de março, antecedido por um intensivo Bootcamp de dois dias. ASI Expande Certificação Internacional no Brasil A Associação Internacional da Sommellerie (ASI) ampliará a aplicação de suas certificações internacionais no Brasil. Pela primeira vez, o exame do ASI
A vinícola Luigi Bosca reafirma sua posição como referência em vinhos de luxo de Mendoza, uma das regiões vitivinícolas mais icônicas da Argentina. Recentemente, seus rótulos receberam importantes reconhecimentos internacionais nas publicações Vinous, dos Estados Unidos, e no Guia Descorchados 2025, lançado no Chile. O grande destaque em ambas as avaliações foi a linha De
Com a chegada do Carnaval, os brasilienses já têm diversas opções para curtir a folia. Mas para quem prefere um ambiente mais tranquilo, com boa gastronomia e uma vista privilegiada do Lago Paranoá, o Pontão do Lago Sul é o destino ideal. Além do cenário encantador, os restaurantes do complexo prepararam programações e cardápios especiais
Caixa com seis rótulos de destaque passa a ser vendida com exclusividade Luiz Argenta, Imperial Vin, Vita Eterna, Buffon Enterrado Marselan, Almaúnica e Espumante Garibaldi Prosecco Brut. Estes são os ganhadores do Vino Verace Awards 2024, escolhidos pela sua performance no ano. Cada um na sua categoria – Melhor Vinícola Nacional, Melhor Vinícola Internacional, Vinícola
Quem quiser aproveitar o feriado com boa comida pode saborear o menu especial no almoço e jantar, de sexta a terça de Carnaval. Para quem deseja aproveitar o feriado com boa comida e bebidas refrescantes, o Taypá preparou um menu especial disponível no almoço e jantar, de sexta a terça-feira de Carnaval. Mais do que
O espumante Sabina Extra Brut será o destaque no pódio do Rio Open. Para celebrar os campeões do torneio de tênis, que acontece no Rio de Janeiro nos dias 22 e 23 de fevereiro, a marca lança uma versão exclusiva em garrafa Magnum. Entre os possíveis vencedores que poderão brindar a conquista com o tradicional
Alguns vinhos nos conquistam à primeira taça, e o com o Cerasuolo di Vittoria 2015 Gulfi foi exatamente assim para mim. Esse tinto siciliano, o único DOCG da ilha, é uma verdadeira expressão do terroir mediterrâneo, que combina muita elegância e intensidade na medida certa. O corte é feito de Nero d’Avola e da pouco
Complexo gastronômico reúne 15 restaurantes para o festival, aberto até 16 de março Já pensou em explorar os sabores do Restaurant Week em um único lugar? No Mané Mercado, isso é possível! Com 15 restaurantes participantes, o complexo oferece opções para todos os gostos e permite que cada pessoa do grupo escolha pratos de diferentes
Na noite de segunda-feira, o Embaixador da Itália, Alessandro Cortese, abriu as portas da Embaixada para receber os participantes da Missão Técnica: Imersão Gastronômica, iniciativa promovida pelo Sebrae-DF em parceria com o Sindhobar. O projeto levará empreendedores e profissionais do setor para uma experiência exclusiva na Itália, de 22 de abril a 4 de maio
Me encantei por esse espanhol tinto produzido pela vinícola Cueva del Vento, na região de Almansa, Espanha. O vinho é 100% “Garnacha Tintorera” e tem uma cor rubi violáceo muito, muito profundo, que o faz completamente diferente dos vinhos produzidos com a Garnacha a qual estamos acostumados. No nariz, ele apresenta aromas complexos e elegantes,
Don Romano comemora o Dia Internacional do Vinho com uma seleção exclusiva de rótulos O restaurante Don Romano celebra o Dia Internacional do Vinho, em 18 de fevereiro, com uma seleção especial de rótulos de diferentes países, incluindo Itália, Portugal, Argentina, Chile, Uruguai, França e Espanha. A carta apresenta vinhos tintos, rosés, brancos e espumantes,
O setor lida com alta rotatividade, escassez de profissionais qualificados e desafios na retenção de talentos, demandando novas abordagens de gestão. A falta de profissionais qualificados no setor de bares e restaurantes tem se tornado um desafio persistente no Brasil e tende a se intensificar nos próximos anos. Segundo a Associação Brasileira de Bares e
A Benita Paninoteca participa do menu Plus do Restaurant Week com opções irresistíveis O Restaurant Week já começou, e a Benita Paninoteca (402 Sul) preparou pratos exclusivos para o festival, disponível até 31 de março. Uma oportunidade perfeita para degustar menus completos, incluindo entrada, prato principal e sobremesa, com muito sabor e preços acessíveis. Os
O Festival Chefs do Brasis será realizado nos dias 15 e 16 de fevereiro, na Arena Mané Garrincha, com entrada gratuita. O público poderá apreciar pratos típicos de diversas regiões do Brasil e participar de palestras voltadas ao universo gastronômico. O evento contará com samba e choro para tornar a experiência ainda mais especial. Além
Nesta quinta-feira (12), o PalominaWineBar, na 405 Sul de Brasília, foi palco da segunda edição do evento “Dias Diplomáticos do Vinho”, que celebrou os vinhos e as tradições da Eslovênia e da Eslováquia. Com um público seleto de convidados jornalistas, diplomatas e embaixadores de diversos países, a noite foi marcada por descobertas e muita descontração.
Os restaurantes do Pontão do Lago Sul preparam menus especiais para a nova edição do Brasília Restaurant Week, que acontece de 14 de fevereiro a 16 de março. O evento oferece menus completos com entrada, prato principal e sobremesa a preços fixos de R$ 89 para o almoço e R$ 109 para o jantar. O
A Vinícola UVVA anuncia o lançamento de sua primeira safra de Merlot, um vinho que expressa o compromisso da vinícola, localizada na Chapada Diamantina, com a produção de rótulos exclusivos e de alta qualidade. Unindo inovação e respeito às particularidades do terroir brasileiro, este lançamento reflete a singularidade da região. Produzido em Microlote, o Merlot
Reconhecido como um dos principais restaurantes italianos de Brasília, o Nino Cucina, localizado na 403 Sul, realizará, na próxima quinta-feira (20), sua primeira degustação de vinhos. O evento acontece das 19h às 22h e contará com cinco rótulos harmonizados com entradas volantes do menu da casa. Entre as seleções da noite estão o Espumante 1913
O Carnaval de Brasília será ainda mais especial em 2025 com o lançamento de vinhos exclusivos da Vinícola Brasília, em colaboração com o Bloco Eduardo & Mônica. A edição limitada apresenta dois rótulos personalizados que capturam o espírito vibrante da festa: o Vinho Eduardo, um branco fresco e aromático, e o Vinho Mônica, um rosé
, A região do Sul de Minas, berço da técnica da Dupla Poda, acaba de se firmar ainda mais no cenário vitivinícola brasileiro com o reconhecimento da Indicação Geográfica (IG) “Vinhos de Inverno”. Com essa concessão, o Brasil passa a contar com 13 indicações geográficas para seus vinhos, reforçando a diversidade e a qualidade da
Vinhão esse Cabernet Sauvignon da Duckhorn Vineyards. Me trouxe inúmeras lembranças afetivas de quando em 2015 tive a oportunidade de conhecer essa vinícola no Napa Valley e apreciar seus vinhos excepcionais. A Duckhorn é linda e é reconhecida por produzir um dos melhores Merlots da Califórnia. Agora, esse Cabernet Sauvignon também merece muito respeito, estava
O STF irá decidir se a decisão do TJSP que proibiu a comercialização dos vinhos “Putos”, criados pelos humoristas Danilo Gentili, Diogo Portugal e Oscar Filho, configura censura. A ação foi movida pela Casa Flora, empresa responsável por importar o vinho de Portugal e negociá-lo no Brasil. A empresa questiona a legalidade da proibição, argumentando
Sou Etienne Carvalho, jornalista, sommelier formada pela ABSRS e pela FISAR, com qualificação nível 3 WSET. Atualmente, atuo como diretora e professora da ABS-DF e sigo me aprofundando no mundo do vinho como estudante de Enologia. Apaixonada por vinhos, viagens, leitura e escrita, criei este espaço para compartilhar minhas experiências e descobertas com quem, assim como eu, acredita que o conhecimento e a paixão tornam cada taça ainda mais especial.
O Wine Garden, localizado no Pontão do Lago Sul, às margens do Lago Paranoá, preparou uma…
Na próxima terça, 22.07, acontecerá na Adega Base (EPTG, lote 54, Transplantas) degustação de seis rótulos…
A palavra francesa “Cuvée” se traduzida literalmente em português significa “vindo de um tanque”. É por…
Você já deve ter ouvido muitas vezes as expressões “vinho tânico”, ” vinho com muito…
