Empresários do setor de alimentação de Brasília terão a oportunidade de participar, no dia 30 de março, do Food Nation Tour, uma imersão intensiva voltada à gestão e crescimento de restaurantes, bares e lanchonetes. O evento, promovido pela Politi Academy, acontece no B Hotel Brasília e já tem edições futuras confirmadas em Vitória e Campinas,
Carlos Sanabria conheceu Maurício Vegetti, idealizador da Lui Wines, no Guia Descorchados, em 2024, ano em que a Sanabria conquistou cinco medalhas. Entre os destaques, estão o rótulo Tom Jobim, na categoria tintos, produzido com uvas Teroldego da Campanha Gaúcha, e o Tina Turner, na categoria espumantes. Enólogo em constante movimento, Sanabria se define pela
A ideia de que determinados vinhos apresentam notas salinas é comum entre apreciadores. Muitas vezes, essa característica é associada diretamente ao solo ou até à proximidade com o mar. No entanto, essa interpretação tem sido questionada por alguns dos nomes mais influentes do vinho. Um deles é Anselme Selosse, produtor de destaque em Champagne. Em
O Clube Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, comemora 16 anos de atuação no Brasil com uma campanha promocional que oferece descontos de até 40% nos planos de assinatura, além de benefícios exclusivos ao longo do mês de março. A ação, intitulada “Todo aniversário merece um brinde perfeito”, reúne ofertas no site,
O Aperol Spritz, consolidado como um dos drinks mais consumidos durante o verão brasileiro, segue em alta na transição para o outono. A bebida, de origem italiana, amplia sua presença à mesa ao se mostrar versátil para harmonizar com pratos típicos de dias mais amenos, que pedem sabores levemente mais intensos e reconfortantes. Tradicionalmente associado
A Pró-Vinho inicia 2026 com um plano estruturado para fortalecer o consumo de vinho no Brasil, apostando em ações com impacto mensurável, maior visibilidade e crescimento efetivo para as marcas envolvidas na campanha #aVidaéMelhorComVinho. A iniciativa se posiciona como uma plataforma de desenvolvimento do setor, conectando indústria, trade e consumidor em torno da expansão sustentável
Na hora de harmonizar vinhos, uma regra bastante difundida ainda guia muitas escolhas: carnes vermelhas pedem vinhos tintos, enquanto peixes e frangos combinam com brancos. Apesar de popular, essa lógica nem sempre garante a melhor experiência à mesa. O que realmente determina a harmonização é o molho e o modo de preparo do prato. Isso
Com a chegada da Páscoa e da Sexta-feira Santa, cresce a procura por vinhos que combinem com os pratos tradicionais da data, incluindo peixes, frutos do mar e sobremesas com chocolate. Atenta a essa demanda, a Vinícola Basso selecionou rótulos ideais para toda a refeição pascal, do aperitivo à sobremesa, priorizando frescor, elegância e versatilidade.
A ProWine São Paulo, principal feira profissional de vinhos e destilados das Américas, anuncia a abertura das inscrições para a edição de 2026, que acontece de 6 a 8 de outubro no Expo Center Norte. O evento se consolida como espaço estratégico para negócios, definição de portfólios e projeção do futuro do setor. Em 2025,
O Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2026 contará com uma novidade inédita no Brasil: a criação do Exceptional Cocktails Award, categoria que irá reconhecer o trabalho de mixologistas de destaque entre os restaurantes selecionados. A nova premiação amplia o olhar do guia para além da cozinha, valorizando a coquetelaria como parte essencial
A Páscoa, marcada por reencontros e tradições familiares, ganha um reforço gastronômico em Brasília. O Dom Francisco Restaurante já iniciou o período de encomendas para a data, oferecendo ao público a possibilidade de levar para casa pratos que fazem parte da história da casa. Os pedidos podem ser realizados via WhatsApp da unidade da Asa
A Villa Triacca Hotel Vinícola & Spa realiza, no próximo dia 28 de março, das 12h às 16h, uma experiência gastronômica que propõe a valorização dos sabores do Cerrado por meio da alta gastronomia. Em parceria com o Senac, o evento “O Cerrado à mesa, sob a assinatura do Senac Gastronomia” apresenta um menu degustação
Brasília recebe, na próxima terça-feira, 24 de março, uma experiência enogastronômica que une alta gastronomia e vinhos de prestígio internacional. A Fazenda Churrascada promove um jantar harmonizado conduzido pelo enólogo francês Pascal Marty, reunindo rótulos da Viña Marty em uma noite voltada à apreciação sensorial. Com carreira consolidada no setor, Marty atuou por mais de
Após o sucesso da edição anterior, a Viña VIK confirmou a realização da Vendimia 2026 no Vale do Cachapoal, no Chile. O evento acontece no dia 25 de abril e promete repetir a proposta que une vinho, gastronomia e expressões culturais em uma experiência imersiva e sensorial. Reconhecida como a melhor vinícola do mundo pelo
A sensação de boca seca ao provar um vinho, especialmente tinto, é uma experiência comum, e muitas vezes mal interpretada. Conhecida como adstringência, essa característica não representa um defeito, mas sim um elemento estrutural importante na composição de diversos rótulos. Diferente do que muitos imaginam, a adstringência não é um sabor, mas uma sensação tátil.
Degustar um vinho pode parecer simples, mas mesmo os apreciadores mais atentos cometem deslizes que prejudicam a experiência. De rótulos julgados antes do primeiro gole à falta de atenção à temperatura, pequenos detalhes influenciam a percepção de aromas e sabores. Especialistas apontam que o cérebro forma uma opinião sobre o vinho antes mesmo da primeira
O mundo do vinho perdeu hoje um de seus nomes mais influentes. Michel Rolland morreu aos 78 anos, em Bordeaux, deixando um legado que atravessa continentes, e taças. Nascido em Pomerol, na França, Rolland cresceu dentro de uma família produtora de vinho. O caminho parecia traçado: formou-se em Enologia na Universidade de Bordeaux e, a
A Cooperativa Vinícola Aurora lançou um rótulo exclusivo e em edição limitada para celebrar seus 95 anos de história. Batizado de Aurora 95 Anos – Blend Histórico, o vinho foi elaborado a partir de um corte especial de uvas e safras, refletindo a diversidade de solos e microclimas da Serra Gaúcha. O blend é composto
A Sodexo promove, no dia 24 de março de 2026, em Londres, a final global do Cook for Change, competição culinária com foco em sustentabilidade. Nove chefs de oito países disputam a etapa decisiva, que evidencia receitas mais saudáveis e com menor impacto ambiental. A iniciativa tem como objetivo incentivar a criatividade e reforçar o
O Le Jardin Bistrot, no Sudoeste, realiza no dia 26 de março, às 19h30, um jantar harmonizado com chás e vinhos. A experiência propõe uma imersão sensorial, combinando diferentes rótulos e infusões com um menu especialmente elaborado para a ocasião. A apresentação será conduzida por Renata Sabbat, sommelière de chás e vinhos, que guiará os
Uma nova experiência voltada ao vinho brasileiro será lançada em Brasília na próxima quinta-feira (19). O Somm’s Wine Bar, localizado na Asa Sul, apresenta o Flight dos Vinhos do Cerrado – Edição Brasília, proposta que reúne rótulos produzidos na região em uma degustação comparativa, destacando a identidade dos vinhos cultivados no Cerrado. A iniciativa é
A importadora World Wine será responsável pela curadoria e serviço de vinhos do Grid Club, área VIP do Grande Prêmio do Brasil de MotoGP Brasil 2026, que acontece no dia 20 de março, no Autódromo Internacional de Goiânia. Com atuação consolidada no mercado e 19 lojas no país, a importadora levará ao lounge exclusivo uma
A capital federal se prepara para receber mais uma edição da Semana da Europa, que em 2026 reúne uma programação diversificada entre os meses de abril e maio. O evento, que celebra a diversidade cultural dos países da União Europeia, contará com atrações musicais, atividades esportivas, experiências gastronômicas e iniciativas artísticas. No segundo semestre, a
O Espírito Santo começa a ganhar espaço no mapa da vitivinicultura brasileira. Na região conhecida como Serra Capixaba, especialmente nos municípios de Santa Teresa e Domingos Martins, pequenos produtores têm investido no cultivo de uvas e na produção artesanal de vinhos, movimento que também impulsiona o enoturismo nas montanhas capixabas. A combinação de altitude elevada,
Os brasilienses ganharam um novo incentivo para explorar a gastronomia local. O aplicativo Brasília em Dobro, que integra o projeto nacional Brasil em Dobro, iniciou a pré-venda de seu pacote anual oferecendo descontos e a possibilidade de participar do sorteio de um iPhone 17. A proposta da plataforma é reunir benefícios em restaurantes, bares e
A Cooperativa Vinícola Aurora foi reconhecida como a maior vinícola brasileira durante a 11ª edição do Seminário ADEGA Ideal, realizada na semana passada. O reconhecimento ocorreu após a divulgação dos dados mais recentes do mercado nacional de vinhos, que apontam a cooperativa com 38% de participação no segmento de vinhos finos produzidos no Brasil.
13 de março é o Dia da Riesling, uma das uvas brancas mais elegantes do mundo. Mas ela guarda uma curiosidade: alguns vinhos feitos com ela podem lembrar… gasolina. Sim, é verdade. Alguns Rieslings desenvolvem aromas que remetem a combustível, querosene ou petróleo. E isso não é um defeito, pelo contrário, pode ser um indicativo
A plataforma Wine Locals lançou nesta semana o Guia do Enoturismo no Rio Grande do Sul 2026, publicação que reúne informações, roteiros e dicas sobre vinícolas, experiências e destinos ligados ao universo do vinho em diferentes regiões do Estado. O material apresenta um panorama do enoturismo gaúcho, com sugestões de visitas, degustações, eventos e atividades
A 28ª edição do Guia Descorchados, uma das principais referências para os vinhos da América Latina, já tem data marcada para seu lançamento no Brasil. Em 2026, o circuito de eventos ganha uma novidade: além de São Paulo e Rio de Janeiro, Brasília passa a integrar a programação oficial, recebendo pela primeira vez uma edição
A ViniPortugal, associação responsável pela promoção da marca Vinhos de Portugal, dá início à sua agenda de 2026 no Brasil com um Roadshow estratégico em Recife, Curitiba e Florianópolis. As ações acontecem em março e reafirmam o país como um dos mercados mais importantes para os vinhos portugueses. O evento, voltado para profissionais do setor,
Sou Etienne Carvalho, jornalista, sommelier formada pela ABSRS e pela FISAR, com qualificação nível 3 WSET. Atualmente, atuo como diretora e professora da ABS-DF e sigo me aprofundando no mundo do vinho como estudante de Enologia. Apaixonada por vinhos, viagens, leitura e escrita, criei este espaço para compartilhar minhas experiências e descobertas com quem, assim como eu, acredita que o conhecimento e a paixão tornam cada taça ainda mais especial.
As uvas PIWI estão ganhando cada vez mais atenção no mundo do vinho, especialmente por…
Brasília ganhou uma nova loja de vinhos, gente! Foi na noite do dia 31 de…
Conhecido pelo efeito protetor para o coração, o resveratrol pode ser a base de uma…
A vinícola catarinense Pericó, de São Joaquim, lançou em agosto de 2020 o vinho Juliette…
